Бразилийн жор
Татсан махтай чихмэл чинжүү (Pimentão recheado com carne moída)
Татсан махтай чихмэл чинжүү хийх аргад суралцаарай. Энэ бол өдөр тутмын хоолны цэсэнд тохиромжтой, амт чанар сайтай, тэжээллэг уламжлалт хоол юм.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
700 гр татсан мах
8 ширхэг дунд хэмжээний ногоон чинжүү
2 том сонгино, жижиглэн хэрчсэн
3 хумс сармис, жижиглэсэн
2 ширхэг чанаж жижиглэсэн өндөг
30 мл ургамлын тос
Ясгүй чидун жимс, хүссэн хэмжээгээр
Шинэ ногоон амтлагч (cheiro-verde), хүссэн хэмжээгээр
Хар перц, амталгаагаар
Давс, амталгаагаар
Бүрэхэд зориулсан хөнгөн цагаан тугалган цаас
8 ширхэг дунд хэмжээний ногоон чинжүү
2 том сонгино, жижиглэн хэрчсэн
3 хумс сармис, жижиглэсэн
2 ширхэг чанаж жижиглэсэн өндөг
30 мл ургамлын тос
Ясгүй чидун жимс, хүссэн хэмжээгээр
Шинэ ногоон амтлагч (cheiro-verde), хүссэн хэмжээгээр
Хар перц, амталгаагаар
Давс, амталгаагаар
Бүрэхэд зориулсан хөнгөн цагаан тугалган цаас
Найрлага хаанаас олох вэ
Орон нутгийн супермаркетуудын махны тасаг болон хүнсний ногооны хэсгээс бүх орцыг олох боломжтой. Орлуулах зүйлсийн хувьд cheiro-verde-ийн оронд яншуй эсвэл ногоон сонгино ашиглаж болно.
Бэлтгэх арга
- Чинжүүгээ сайтар угааж, дээд хэсгийг нь таг болгон хайчилж, доторх үрийг болгоомжтой авна
- Саванд тосоо халааж, сонгино, сармисаа бага зэрэг шаргалттал хуурна
- Татсан махаа саванд хийж, болгох явцад сайн хутгаж бутархай болгоно
- Мах болон сонгины шүүс бүрэн ширгэтэл болгож, махыг шүүслэг, амттай хэвээр үлдээнэ
- Махаа галаас гаргаж, чидун жимс, шинэхэн ногоон амтлагч, давс, хар перцээ холиод хамгийн сүүлд жижиглэсэн чанасан өндгөө нэмж хутгана
- Чинжүү бүрийг бэлтгэсэн махны холимогоор дүүргэж, тосолсон жигдний тавцан дээр өрнө
- Жигдний тавцанг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрхэж, урьдчилан халаасан зууханд 10 минутын турш жигнэж чинжүүг уураар болгоно
- Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг болгоомжтой авч, дахин 5 минут шарах шүүгээнд хийж бага зэрэг шаргалттал болгоно
Ажиглалт
Чихмэл чинжүү нь Бразилийн хоолны ширээний уламжлалт зоог бөгөөд татсан махны шүүслэг байдал, чинжүүний өвөрмөц амтыг төгс хослуулдаг. Энэхүү жор нь бүрэн дүүрэн, бэлтгэхэд хялбар, гэр бүлийнхэнд тань таалагдах хоол хайж буй хүмүүст маш тохиромжтой. Төгс үр дүнд хүрэх нууц нь чинжүүг дүүргэхийн өмнө махыг амталж, бутархай болтол нь сайн хуурах явдал юм. Үүнийг цагаан будаа, шинэхэн ногооны салатаар хачирлан, тэнцвэртэй өдрийн хоолоор зооглоорой.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл