Receita brasileira
Pimentão recheado com carne moída delicioso
Aprenda a fazer um delicioso pimentão recheado com carne moída, uma receita clássica e nutritiva, perfeita para um almoço prático e cheio de sabor.
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Ingredientes
700 g de carne moída de sua preferência
8 pimentões verdes de tamanho médio
2 cebolas grandes bem picadinhas
3 dentes de alho picados
2 ovos cozidos e picados
2 colheres de sopa de óleo
Azeitonas sem caroço a gosto
Cheiro-verde a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Papel-alumínio para cobrir
8 pimentões verdes de tamanho médio
2 cebolas grandes bem picadinhas
3 dentes de alho picados
2 ovos cozidos e picados
2 colheres de sopa de óleo
Azeitonas sem caroço a gosto
Cheiro-verde a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Papel-alumínio para cobrir
Modo de preparo
- Lave bem os pimentões, corte a parte superior para formar uma tampa e retire todas as sementes internas com cuidado
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente
- Adicione a carne moída à panela e mexa sempre para que ela fique bem soltinha durante o cozimento
- Cozinhe até que o líquido da carne e da cebola seque quase completamente, mantendo a carne úmida e temperada
- Retire a carne do fogo, misture as azeitonas, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino e finalize incorporando os ovos cozidos picados
- Recheie cada pimentão generosamente com a mistura de carne moída e coloque-os em uma assadeira previamente untada com óleo
- Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por 10 minutos para que o pimentão cozinhe no vapor
- Remova o papel-alumínio com cuidado e deixe assar por mais 5 minutos para finalizar o cozimento e dourar levemente
Observações
O pimentão recheado é um prato tradicional na mesa brasileira, unindo a suculência da carne moída com o sabor marcante do pimentão. Esta receita é excelente para quem busca uma refeição completa, fácil de preparar e que agrada a toda a família. O segredo para um resultado perfeito está em refogar bem a carne até que ela fique soltinha e temperada antes de rechear os pimentões. Sirva acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas frescas para um almoço equilibrado.
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