Brazilian Recipe
Ớt chuông nhồi thịt bò băm (Pimentão recheado com carne moída)
Khám phá công thức làm món ớt chuông nhồi thịt bò băm thơm ngon và bổ dưỡng, một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa nhanh gọn và đậm đà hương vị.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
700 g thịt bò băm theo sở thích của bạn
8 quả ớt chuông xanh cỡ vừa
2 củ hành tây lớn băm nhỏ
3 tép tỏi băm nhỏ
2 quả trứng luộc chín và băm nhỏ
30 ml dầu ăn
Ô liu tách hạt tùy khẩu vị
Rau thơm cheiro-verde tùy khẩu vị
Hạt tiêu đen tùy khẩu vị
Muối tùy khẩu vị
Giấy bạc để che phủ
8 quả ớt chuông xanh cỡ vừa
2 củ hành tây lớn băm nhỏ
3 tép tỏi băm nhỏ
2 quả trứng luộc chín và băm nhỏ
30 ml dầu ăn
Ô liu tách hạt tùy khẩu vị
Rau thơm cheiro-verde tùy khẩu vị
Hạt tiêu đen tùy khẩu vị
Muối tùy khẩu vị
Giấy bạc để che phủ
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể tìm thấy các nguyên liệu tươi như ớt chuông, hành tây, tỏi và rau thơm tại các chợ truyền thống hoặc các quầy thực phẩm tươi sống ở siêu thị địa phương. Thịt bò băm nên chọn loại tươi mới tại quầy thịt để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Cách chế biến
- Rửa sạch ớt chuông, cắt phần đầu để làm nắp và cẩn thận loại bỏ toàn bộ hạt bên trong
- Trong một chiếc chảo, làm nóng dầu ăn và phi thơm hành tây cùng tỏi cho đến khi ngả màu vàng nhẹ
- Cho thịt bò băm vào chảo và khuấy đều liên tục để thịt thật tơi trong quá trình nấu
- Nấu cho đến khi nước từ thịt và hành tây cạn gần hết, giữ cho thịt vẫn ẩm và thấm gia vị
- Nhấc chảo ra khỏi bếp, trộn thêm ô liu, rau thơm, muối, hạt tiêu đen và cuối cùng là trứng luộc băm nhỏ
- Nhồi đầy ớt chuông với hỗn hợp thịt băm và xếp chúng vào khay nướng đã quét một lớp dầu ăn
- Phủ giấy bạc lên khay và cho vào lò đã làm nóng trước, nướng trong 10 phút để ớt chín bằng hơi nước
- Cẩn thận gỡ bỏ giấy bạc và nướng thêm 5 phút nữa để hoàn thiện quá trình nấu và giúp ớt ngả màu vàng nhẹ
Ghi chú
Ớt chuông nhồi thịt là một món ăn truyền thống trên bàn ăn Brasil, kết hợp sự ngọt mềm của thịt bò băm cùng hương vị đặc trưng của ớt chuông. Công thức này rất thích hợp cho những ai tìm kiếm một bữa ăn đầy đủ, dễ thực hiện và làm hài lòng cả gia đình. Bí quyết để có thành phẩm hoàn hảo nằm ở việc xào kỹ thịt cho đến khi thịt tơi xốp và thấm đều gia vị trước khi nhồi vào ớt. Hãy dùng kèm với cơm trắng và salad rau xanh tươi mát để có một bữa trưa cân bằng dinh dưỡng.
Đánh giá và bình luận