Бразилийн жор
Уламжлалт шараж буй савлагатай хавтгай үхрийн цус хархай (Costela assada)
Энэ амралтын өдрийн үхрийн цус хархай жорыг сурч, амттай, амтатай, гэр бүлдээ зориулсан амтат хоол болгож сураарай.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
2 цул үхрийн хавтгай
6 хумс сармис нухсан
1/2 лимоны шүүс
Давс амталгаагаар
Махны шөл (сонгомжтой)
6 хумс сармис нухсан
1/2 лимоны шүүс
Давс амталгаагаар
Махны шөл (сонгомжтой)
Найрлага хаанаас олох вэ
Өөрийн дэлгүүрийн мах, сармис, лимуны шүүс, давс, махны шөлөөр хангана уу.
Бэлтгэх арга
- Үхрийн хавтгайг сармис, лимоны шүүс, давстай амтална уу
- Амтлагдсан махыг шарах тавганд хийж тавина уу
- Тавгыг сайн боож, бялхуулаарай
- Өмнө халаасан зууханд 180°C температурт 3 цаг шараарай
- Хавтангаараа махаа гаргаж аваарай
- Цаг хугацаа өнгөрөх тусам махыг эргүүлж хөргөж, зориулсан шөл эсвэл шүүлтээ цацаж хийнэ үү
- Шөл алдагдаж байвал, бага зэрэг буцалсан ус хийж, хадгалаарай, мөн шөл гэх мэт болно
Ажиглалт
Шарагдсан цус хархай бол гэр бүл, баяр ёслолд тохиромжтой төрсөн амттай хоол юм. Энэ жор нь бүхэлдээ үхрийн хавтгайгаар хийдэг бөгөөд улаан шарахад хүрч, амттан шарсан цагаан хүрэн өнгөтэй болдог. Бэлтгэл ажлыг ойлгодог боловч, үндэсний амт, өнгө зүсийг онцлох үндсэн амтлагчид төвлөрдөг бөгөөд санаа зоволтгүй, амт гүнзгий болдог.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл