Бразилийн жор
Шаржигнатай шарсан стейк (Bife à milanesa)
Бразилийн уламжлалт энэхүү хоол нь гаднаа шаржигнасан, дотроо шүүслэг чанараараа алдартай бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
Давс амталгаагаар
500 гр үхрийн мах (тугал, нуруу эсвэл филе)
Хайрах тос
Хар перц амталгаагаар
3 хумс бяцалсан сармис (заавал биш)
3 ширхэг өндөг
Талхны үйрмэг бүрэхэд
Гурил бүрэхэд
500 гр үхрийн мах (тугал, нуруу эсвэл филе)
Хайрах тос
Хар перц амталгаагаар
3 хумс бяцалсан сармис (заавал биш)
3 ширхэг өндөг
Талхны үйрмэг бүрэхэд
Гурил бүрэхэд
Найрлага хаанаас олох вэ
Махыг орон нутгийн махны дэлгүүр эсвэл супермаркетаас авах боломжтой. Гурил, өндөг, талхны үйрмэг болон амтлагчийг ердийн хүнсний дэлгүүрүүдээс худалдан авна.
Бэлтгэх арга
- Үхрийн махаа давс, хар перц болон бяцалсан сармисаар амтална
- Махыг амт шингээхийн тулд дор хаяж 10 минут амраана
- Гүн тавганд өндгөө жигд болтол нь хутгана
- Хоёр хавтгай таваг бэлтгэнэ: нэгэнд нь гурил, нөгөөд нь талхны үйрмэг хийнэ
- Бүх бифштексийг хоёр талаас нь бага зэрэг гурилаар бүрнэ
- Амталсан махаа хутгасан өндөгний хольцонд дүрнэ
- Дараа нь талхны үйрмэгтэй таваг руу шилжүүлж, гадаргууг бүхэлд нь жигд бүрхэнэ
- Хайруулын тавганд хангалттай хэмжээний тос хийж дунджаас өндөр гал дээр халаана
- Бүрсэн махаа тал бүрийг нь 3-4 минут эсвэл шаргал өнгөтэй болтол нь хайрна
- Махаа хайруулын тавгаас гаргаж, илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур дээр тавина
Ажиглалт
Зөөлөн махыг сонгосноор гадна тал нь алтлаг өнгөтэй болох үед дотор тал нь шүүслэг чигээрээ үлдэнэ. Энэ нь амттай бөгөөд хурдан бэлтгэх хоол хайж буй хүмүүст төгс сонголт юм.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл