Brazylijski przepis
Faszerowana papryka z mięsem mielonym (Pimentão recheado com carne moída)
Poznaj przepis na wyśmienitą faszerowaną paprykę z mięsem mielonym. To klasyczne, pożywne danie, idealne na praktyczny i niezwykle smaczny obiad.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
700 g mielonego mięsa według własnego wyboru
8 zielonych papryk średniej wielkości
2 duże cebule, drobno posiekane
3 ząbki czosnku, posiekane
2 ugotowane i posiekane jajka
30 ml oleju
oliwki bez pestek do smaku
świeże zioła do smaku
czarny pieprz do smaku
sól do smaku
folia aluminiowa do przykrycia
8 zielonych papryk średniej wielkości
2 duże cebule, drobno posiekane
3 ząbki czosnku, posiekane
2 ugotowane i posiekane jajka
30 ml oleju
oliwki bez pestek do smaku
świeże zioła do smaku
czarny pieprz do smaku
sól do smaku
folia aluminiowa do przykrycia
Gdzie znaleźć składniki
Składniki na to danie można zakupić w każdym lokalnym supermarkecie lub na targu warzywnym. Wybieraj mięso mielone dobrej jakości z działu mięsnego.
Sposób przygotowania
- Papryki dokładnie umyj, odetnij górną część, tworząc przykrywkę, i ostrożnie usuń wszystkie nasiona ze środka
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się lekko złociste
- Dodaj mielone mięso na patelnię i stale mieszaj, aby podczas smażenia stało się sypkie
- Smaż, aż płyn z mięsa i cebuli niemal całkowicie odparuje, dbając o to, by mięso pozostało wilgotne i aromatyczne
- Zdejmij mięso z ognia, wmieszaj oliwki, świeże zioła, sól, czarny pieprz i na koniec dodaj posiekane ugotowane jajka
- Każdą paprykę hojnie wypełnij mieszanką mięsa mielonego i umieść je w naczyniu żaroodpornym, wcześniej wysmarowanym olejem
- Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego na 10 minut, aby papryka zmiękła na parze
- Ostrożnie zdejmij folię aluminiową i piecz jeszcze przez 5 minut, aby dokończyć pieczenie i lekko zrumienić wierzch
Uwagi
Faszerowana papryka to tradycyjne danie na brazylijskim stole, łączące soczystość mięsa mielonego z wyrazistym smakiem papryki. Ten przepis jest doskonały dla osób poszukujących pełnowartościowego posiłku, który łatwo przygotować i który zadowoli całą rodzinę. Sekret idealnego rezultatu tkwi w dokładnym podsmażeniu mięsa, aż stanie się sypkie i nabierze aromatu przed napełnieniem papryk. Podawaj z ryżem i sałatką ze świeżych liści, aby uzyskać zbilansowany obiad.
Oceny i komentarze