Бразилийн жор
Даралтат тогоонд бэлтгэсэн амттай үхрийн хавирга (Costela na panela de pressão)
Даралтат тогоонд бэлтгэж сурцгаая. Энэхүү хялбар жороор маш богино хугацаанд зөөлөн бөгөөд амт чанар төгс хавирга чанаж болно.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
1 кг үхрийн хавирга (бага зэрэг өөхлөг)
1 ширхэг үхрийн махны амтлагч шоо
1 ширхэг үхрийн махны амтлагч шоо
Найрлага хаанаас олох вэ
Үхрийн хавирга болон амтлагчийг хүнсний зах эсвэл супермаркетуудын махны тасгаас авах боломжтой. Орлуулагч болгон өөрийн дуртай махны амтлагч эсвэл давс, перец ашиглаж болно.
Бэлтгэх арга
- Тогоогоо бэлтгэнэ.
- Хавирга болон шөлний амтлагчаа даралтат тогоондоо хийнэ.
- Газан дээр тавьж, буцлах хүртэл нь хүлээнэ.
- Хавиргаа чанаж эхэлнэ.
- Тогоо исгэрч эхэлмэгц 10 минут чанана.
- Тогооны хавхлагыг нээх шаардлагагүй.
- Амтлагчийг холино.
- Тогоог болгоомжтой нээж, амтлагчаа махтай сайтар хутгана.
- Эцсийн шатны чаналт.
- Тогоог дахин таглаж буцалгана.
- Үүний дараа зөөлөн гал дээр 20 минут нэмж чанана.
- Хоолоо бэлэн болгож таваглана.
- Тогоог нээж, мах зөөлөрсөн эсэхийг шалгана.
- Халуунаар нь таваглаж үйлчилнэ.
- Анхааруулга: бэлтгэх явцад мах түлэгдэж байгаа мэт санагдаж болох ч энэ нь хэвийн үзэгдэл юм.
- Хавирга нь шарсан мах мэт өнгөтэй болох бөгөөд ялангуяа бага зэрэг өөхлөг хэсэг нь илүү тохиромжтой.
Ажиглалт
Даралтат тогоонд чанасан үхрийн хавирга нь Бразилын уламжлалт хоол бөгөөд махыг шүүслэг, амт чанартай болгодог. Цаг хэмнэх гэсэн хүмүүст нэн тохиромжтой энэхүү хоолыг бага зэрэг өөхлөг үхрийн хавирга болон шөлний амтлагч ашиглан хийдэг. Даралтаар чанах техник нь махыг маш богино хугацаанд зөөлрүүлж, байгалийн амтыг нь хадгалж үлдээдэг. Энэ арга нь шарсан махны амтыг гэрийн нөхцөлд, даралтат тогооны хялбар байдлаар гаргаж авахад төгс тохирно.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл