Бразильский рецепт
Фаршированный болгарский перец с мясным фаршем (Pimentão recheado com carne moída)
Попробуйте приготовить ароматный фаршированный болгарский перец с мясным фаршем — это питательное и классическое блюдо, которое станет отличным выбором для практичного и вкусного обеда.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
700 г мясного фарша по вашему выбору
8 средних болгарских перцев
2 крупные луковицы, мелко нарезанные
3 зубчика чеснока, измельченные
2 сваренных вкрутую и нарезанных яйца
30 мл растительного масла
оливки без косточек по вкусу
свежая зелень по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
алюминиевая фольга для накрывания
8 средних болгарских перцев
2 крупные луковицы, мелко нарезанные
3 зубчика чеснока, измельченные
2 сваренных вкрутую и нарезанных яйца
30 мл растительного масла
оливки без косточек по вкусу
свежая зелень по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
алюминиевая фольга для накрывания
Где найти ингредиенты
Ингредиенты можно найти в любом продуктовом супермаркете в отделах овощей, мяса и консервированных продуктов.
Способ приготовления
- Тщательно вымойте перцы, срежьте верхнюю часть, чтобы получилась крышечка, и осторожно удалите все внутренние семена
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук и чеснок до легкого золотистого цвета
- Добавьте мясной фарш в сковороду и постоянно помешивайте, чтобы он оставался рассыпчатым во время приготовления
- Готовьте, пока жидкость из мяса и лука почти полностью не испарится, сохраняя фарш сочным и ароматным
- Снимите фарш с огня, смешайте с оливками, зеленью, солью, черным перцем и добавьте рубленые вареные яйца
- Щедро нафаршируйте каждый перец мясной смесью и выложите их в форму для запекания, предварительно смазанную маслом
- Накройте форму алюминиевой фольгой и поставьте в предварительно разогретую духовку на 10 минут, чтобы перец приготовился на пару
- Осторожно снимите фольгу и запекайте еще 5 минут, чтобы завершить приготовление и слегка подрумянить поверхность
Примечания
Фаршированный перец — это традиционное блюдо бразильской кухни, в котором сочность мясного фарша идеально сочетается с характерным вкусом болгарского перца. Этот рецепт прекрасно подходит для тех, кто ищет полноценный обед, который легко готовится и нравится всей семье. Секрет идеального результата заключается в том, чтобы тщательно обжарить фарш до рассыпчатого состояния и приправить его перед наполнением перцев. Подавайте с отварным белым рисом и салатом из свежей зелени для сбалансированной трапезы.
Рейтинги и комментарии