Brazīliešu recepte
Krēmīgs brokoli sacepums (Escondidinho de brócolis)
Apgūstiet, kā pagatavot gardu un ļoti krēmīgu brokoli sacepumu. Šī ir brazīliešu recepte, kas ir praktiska, veselīga un lieliski piemērota ģimenes pusdienām.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1/2 glāze requeijão
1 ēdamkarote smalki sagriezta sīpola
1 glāze piena
Sāls pēc garšas
6 lieli vārīti un sastampāti kartupeļi
1 gabals sasmalcinātu brokoli
1 ēdamkarote sviesta
2 ēdamkarotes sviesta
Sāls pēc garšas
2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
200 g šķēlēs sagriezta vai sarīvēta mocarellas siera
1 ēdamkarote smalki sagriezta sīpola
1 glāze piena
Sāls pēc garšas
6 lieli vārīti un sastampāti kartupeļi
1 gabals sasmalcinātu brokoli
1 ēdamkarote sviesta
2 ēdamkarotes sviesta
Sāls pēc garšas
2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
200 g šķēlēs sagriezta vai sarīvēta mocarellas siera
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas var iegādāties vietējos pārtikas veikalos vai tirgos, dārzeņu un piena produktu nodaļās. 'Requeijão' ir Brazīlijas krēmīgais siers, kam kā aizstājēju var izmantot kvalitatīvu krēmsieru vai kausēto sieru bez piedevām.
Pagatavošanas veids
- Izkausējiet sviestu pannā, pievienojiet ķiplokus un sautējiet brokoli aptuveni 5 minūtes.
- Garšojiet brokoli ar sāli pēc vēlēšanās un atlieciet malā.
- Citā pannā izkausējiet sviestu un viegli apcepiet smalki sagrieztu sīpolu.
- Pievienojiet biezeņa traukā sastampātos kartupeļus, pienu un sāli.
- Visas biezeņa sastāvdaļas labi samaisiet un ļaujiet sautēties uz lēnas uguns 5 minūtes, līdz masa kļūst viendabīga.
- Ieziediet cepamo trauku ar nedaudz sviesta un izklājiet visu sautēto brokoli trauka apakšā.
- Vienmērīgi izkārtojiet requeijão virs brokoli kārtas.
- Pārklājiet visu ar kartupeļu biezeni un noslēgumā virsu pārkaisiet ar mocarellas sieru.
- Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 15 līdz 20 minūtes, līdz siers ir zeltaini brūns.
Piezīmes
Brokoli sacepums ir veģetārs ēdiens, kas iekarojis popularitāti ar kartupeļu biezeņa krēmīguma un sautēto brokoli piesātinātās garšas kombināciju. Šo recepti ir pavisam vienkārši pagatavot, un tā ātri izcepas cepeškrāsnī.
Zelta padoms: lai iegūtu īpaši maigu biezeni, sastampājiet kartupeļus, kamēr tie vēl ir karsti, un pievienojot pienu, izmantojiet putojamo slotiņu. Ja vēlaties īpašu akcentu, pirms likšanas cepeškrāsnī pārkaisiet sacepumu ar nedaudz parmezāna siera.
Zelta padoms: lai iegūtu īpaši maigu biezeni, sastampājiet kartupeļus, kamēr tie vēl ir karsti, un pievienojot pienu, izmantojiet putojamo slotiņu. Ja vēlaties īpašu akcentu, pirms likšanas cepeškrāsnī pārkaisiet sacepumu ar nedaudz parmezāna siera.
Vērtējumi un komentāri