Brazīliešu recepte
Tvaicēti spināti
Tvaicēti spināti ir vienkāršs un veselīgs ikdienas ēdiens, kas saglabā dabisko garšu un uzturvielas.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 saišķis svaigu spinātu
Olīveļļa pēc garšas
Sāls pēc garšas
Olīveļļa pēc garšas
Sāls pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Spinātus var iegādāties jebkurā pārtikas veikalā vai tirgū (piemēram, Rīgas Centrāltirgū) svaigā veidā saišķos vai iepakojumos. Olīveļļu un sāli var atrast jebkuras virtuves garšvielu un eļļu plauktā. Ja izmantojat tvaicēšanas trauku, to var iegādāties mājsaimniecības preču veikalos; alternatīvi var izmantot metāla sietu, kas ievietojams katlā, vai bambusa grozu, ko mēdz pārdot austrumu pārtikas preču nodaļās vai specializētajos veikalos.
Pagatavošanas veids
- Atdaliet spinātu lapas no resnajiem kātiem
- Tievākos kātiņus atstājiet kopā ar lapām
- Ievietojiet spinātu lapas bļodā
- Pārlejiet ar ūdeni un rūpīgi noskalojiet
- Izņemiet spinātus no bļodas ar rokām, nevis izlejot ūdeni caur sietu
- Tas nodrošina, ka visi netīrumi un smiltis paliek trauka apakšā
- Atstājiet spinātus caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu
- Piepildiet katlu ar ūdeni līdz aptuveni 1/3 no tā tilpuma
- Uzkarsējiet uz plīts, līdz ūdens sāk vārīties
- Novietojiet tvaicēšanas grozu virs katla
- Pārliecinieties, ka ūdens nesaskaras tieši ar tvaicēšanas grozu
- Ievietojiet grozā pusi no sagatavotajiem spinātiem
- Apsedziet katlu ar vāku
- Tvaicējiet aptuveni 5 minūtes, līdz lapas kļūst mīkstas
- Nepārcenšaties ar laiku, lai spināti nezaudētu savu struktūru un nekļūtu rūgti
- Varat izmantot arī speciālu bambusa tvaicēšanas grozu
- Izņemiet spinātus ar virtuves knaiblēm un pārlieciet uz šķīvja
- Atkārtojiet to pašu procesu ar atlikušo spinātu daļu
- Pirms pasniegšanas apslakiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar sāli
- Pasniedziet uzreiz
Piezīmes
Šī tvaicēšanas metode palīdz saglabāt spinātu lapu struktūru un krāsu, padarot tos par lielisku un vieglu piedevu jebkurai maltītei.
Vērtējumi un komentāri