Resep Khas Brasil
Cara Membuat Escondidinho de Brócolis Cremoso dengan Requeijão (Escondidinho de brócolis)
Pelajari cara membuat escondidinho brokoli yang lezat dan lembut. Resep khas Brasil yang praktis, sehat, dan sempurna untuk makan siang keluarga.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1/2 gelas requeijão
1 sendok makan bawang bombay dicincang halus
1 gelas susu
Garam secukupnya
6 buah kentang besar, direbus dan dilumatkan
1 bonggol brokoli, dicincang
1 sendok makan mentega
2 sendok makan mentega
Garam secukupnya
2 siung bawang putih, dicincang
200 g keju mozzarella, diiris atau diparut
1 sendok makan bawang bombay dicincang halus
1 gelas susu
Garam secukupnya
6 buah kentang besar, direbus dan dilumatkan
1 bonggol brokoli, dicincang
1 sendok makan mentega
2 sendok makan mentega
Garam secukupnya
2 siung bawang putih, dicincang
200 g keju mozzarella, diiris atau diparut
Tempat Menemukan Bahan
Anda bisa menemukan bahan-bahan ini di supermarket lokal di bagian produk segar untuk sayuran, serta bagian susu dan keju untuk mentega, requeijão, dan mozzarella. Sebagai pengganti requeijão, Anda bisa menggunakan cream cheese.
Cara Memasak
- Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan bawang putih, lalu tumis brokoli selama kurang lebih 5 menit
- Bumbui brokoli dengan garam secukupnya dan sisihkan
- Di panci lain, lelehkan mentega dan tumis bawang bombay cincang hingga sedikit kecokelatan
- Tambahkan kentang lumat, susu, dan garam ke dalam panci purée
- Campur semua bahan purée dengan baik dan masak dengan api kecil selama 5 menit hingga homogen
- Olesi wadah tahan panas dengan sedikit mentega dan sebarkan semua brokoli tumis di dasarnya
- Distribusikan requeijão di atas lapisan brokoli
- Tutupi semuanya dengan purée kentang dan selesaikan dengan menaburkan mozzarella di atasnya
- Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 hingga 20 menit sampai keju benar-benar kecokelatan
Catatan
Escondidinho de brócolis adalah pilihan hidangan vegetarian yang disukai semua orang karena kombinasi tekstur purée yang lembut dengan cita rasa khas brokoli tumis. Resep ini sangat sederhana untuk disiapkan dan cepat matang di dalam oven.
Tips utama: untuk mendapatkan purée yang benar-benar halus, lumatkan kentang saat masih panas dan gunakan pengocok kawat saat menambahkan susu. Jika Anda menyukai sentuhan ekstra, taburkan sedikit keju parmesan di atasnya sebelum dipanggang hingga kecokelatan.
Tips utama: untuk mendapatkan purée yang benar-benar halus, lumatkan kentang saat masih panas dan gunakan pengocok kawat saat menambahkan susu. Jika Anda menyukai sentuhan ekstra, taburkan sedikit keju parmesan di atasnya sebelum dipanggang hingga kecokelatan.
Ulasan dan Komentar