Receita brasileira
Escondidinho de brócolis cremoso
Aprenda a fazer um escondidinho de brócolis delicioso e muito cremoso. Uma receita brasileira prática, saudável e perfeita para o almoço em família.
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Ingredientes
1/2 copo de requeijão
1 colher (sopa) de cebola picadinha
1 copo de leite
Sal a gosto
6 batatas grandes cozidas e amassadas
1 unidade de brócolis picado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
2 dentes de alho picados
200 g de mussarela fatiada ou ralada
1 colher (sopa) de cebola picadinha
1 copo de leite
Sal a gosto
6 batatas grandes cozidas e amassadas
1 unidade de brócolis picado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
2 dentes de alho picados
200 g de mussarela fatiada ou ralada
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela, adicione o alho e refogue o brócolis por aproximadamente 5 minutos
- Tempere o brócolis com sal a gosto e reserve
- Em outra panela, derreta a manteiga e doure levemente a cebola picadinha
- Adicione as batatas amassadas, o leite e o sal à panela do purê
- Misture bem todos os ingredientes do purê e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos até ficar homogêneo
- Unte um refratário com um pouco de manteiga e espalhe todo o brócolis refogado no fundo
- Distribua o requeijão por cima da camada de brócolis
- Cubra tudo com o purê de batatas e finalize espalhando a mussarela por cima
- Leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos até que o queijo esteja bem gratinado
Observações
O escondidinho de brócolis é uma opção vegetariana que conquista todo mundo pela combinação da cremosidade do purê com o sabor marcante do brócolis refogado. Esta receita é bem simples de preparar e fica pronta rapidamente no forno.
Dica de ouro: para um purê bem lisinho, amasse as batatas ainda quentes e use um batedor de arame ao adicionar o leite. Se gostar de um toque especial, salpique um pouco de queijo parmesão por cima antes de levar para gratinar.
Dica de ouro: para um purê bem lisinho, amasse as batatas ainda quentes e use um batedor de arame ao adicionar o leite. Se gostar de um toque especial, salpique um pouco de queijo parmesão por cima antes de levar para gratinar.
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