Brazīliešu recepte
Gardas ceptas kartupeļu šķēlītes ar krējuma mērci (Batata gratinada)
Vienkārša un krēmīga kartupeļu sacepuma recepte, kas lieliski saderēs kā piedeva gaļas ēdieniem vai kā sātīgs veģetārais pamatēdiens.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
5 lieli kartupeļi
180 ml piena
200 g saldā krējuma
2 ēdamkarotes kviešu miltu
3 ēdamkarotes sviesta
100 g rīvēta mocarellas siera
raudene pēc garšas
sāls pēc garšas
180 ml piena
200 g saldā krējuma
2 ēdamkarotes kviešu miltu
3 ēdamkarotes sviesta
100 g rīvēta mocarellas siera
raudene pēc garšas
sāls pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas ir atrodamas vietējo lielveikalu pārtikas nodaļās un piena produktu plauktos. Kviešu milti atrodami maizes un miltu izstrādājumu ejās, bet svaigus dārzeņus var iegādāties augļu un dārzeņu nodaļā.
Pagatavošanas veids
- Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos vidēja biezuma ripiņās.
- Tvaicējiet kartupeļu šķēlītes mikroviļņu krāsnī ar augstu jaudu aptuveni 7 minūtes vai vāriet katliņā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti, bet joprojām saglabā formu.
- Vārīšanas laikā kartupeļus var nedaudz pārkaisīt ar sāli.
- Nelielā katliņā izkausējiet sviestu un pievienojiet raudeni.
- Atsevišķā bļodā samaisiet pienu, saldo krējumu un miltus, līdz iegūstat viendabīgu konsistenci.
- Piena maisījumu ielejiet katliņā pie sviesta un uz lēnas uguns karsējiet, nepārtraukti maisot, līdz mērce nedaudz sabiezē.
- Pievienojiet mērcei sāli pēc saviem ieskatiem, ņemot vērā, cik sāļus kartupeļus jau sagatavojāt.
- Vidēja izmēra cepamtraukā kārtojiet pamīšus kartupeļu ripiņas un krēmīgo mērci.
- Katru kartupeļu kārtu viegli pārslakiet ar izkausēto sviestu, kurā iejaukta raudene.
- Visu sacepumu bagātīgi pārkaisiet ar rīvēto mocarellas sieru.
- Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C temperatūrā aptuveni 30 līdz 35 minūtes, līdz siers kļūst zeltaini brūns un veidojas kārdinoša garoziņa.
Piezīmes
Kartupeļu sacepums ir īsta mājas virtuves klasika, ko iecienījuši daudzi, pateicoties tā vienkāršībai un sildošajam aromātam. Mīksti kartupeļi, kas cepti bagātīgā, krēmīgā mērcē zem zeltainas siera kārtas, padara šo ēdienu par ideālu izvēli gan ikdienas ģimenes maltītēm, gan svinīgākām reizēm.
Šī recepte izceļas ar savu praktiskumu un gatavošanas ātrumu, turklāt to ir pavisam viegli pielāgot savām garšas niansēm. Sacepums ir lielisks uzreiz pēc izņemšanas no cepeškrāsns, taču arī nedaudz atdzisis tas nezaudē savu lielisko tekstūru un garšu.
Šī recepte izceļas ar savu praktiskumu un gatavošanas ātrumu, turklāt to ir pavisam viegli pielāgot savām garšas niansēm. Sacepums ir lielisks uzreiz pēc izņemšanas no cepeškrāsns, taču arī nedaudz atdzisis tas nezaudē savu lielisko tekstūru un garšu.
Vērtējumi un komentāri