Бразільскі рэцэпт
Крэмавы гарбузовы дэсерт з какосам (Doce de abóbora)
Даведайцеся, як прыгатаваць смачны хатні дэсерт з гарбуза са згушчаным малаком і какосавай стружкай. Гэта практычнае і пяшчотнае ласунак, якое лепш за ўсё смакуе ахалоджаным.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
1000 мл малака
1 гарбуз вагой прыкладна 2 кг
480 мл цукру
100 г какосавай стружкі
Гваздзікі па гусце
45 мл кукурузнага крухмалу
1 бляшанка згушчанага малака
1 гарбуз вагой прыкладна 2 кг
480 мл цукру
100 г какосавай стружкі
Гваздзікі па гусце
45 мл кукурузнага крухмалу
1 бляшанка згушчанага малака
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты можна набыць у мясцовых прадуктовых крамах або на фермерскіх рынках. Гарбуз выбірайце ў секцыі гародніны, а астатнія кампаненты — у аддзелах бакалеі і кандытарскіх вырабаў.
Спосаб падрыхтоўкі
- Зварыце вычышчаны гарбуз з цукрам у вялікім рондалі, перыядычна памешваючы, пакуль мякаць не стане вельмі мяккай і амаль не разваліцца
- Зніміце сумесь з агню, дайце трохі астыць і змяшайце ў блендары з малаком і кукурузным крухмалам да атрымання аднастайнага крэму
- Перакладзіце атрыманую масу назад у рондаль і пастаўце на сярэдні агонь для варэння
- Памешвайце без прыпынку, пакуль дэсерт не загусцее і не набыве кансістэнцыю вельмі крэмавай кашы
- Выключыце агонь і асцярожна змяшайце са згушчаным малаком, какосавай стружкай і гваздзікамі
- Перакладзіце дэсерт у форму, упрыгожце зверху невялікай колькасцю какоса, дайце астыць і пастаўце ў халадзільнік на некалькі гадзін перад падачай
Назіранні
Гэты ахалоджаны гарбузовы дэсерт з'яўляецца класічнай стравай, вельмі папулярнай у Бразіліі. Спалучэнне варанага гарбуза са згушчаным малаком і какосам дае непаўторную аксамітную тэкстуру. Ён ідэальна падыходзіць для сямейных сустрэч або як прыемнае дадатак пасля абеду. Парада: выкарыстоўвайце добра саспелы гарбуз, каб атрымаць яркі аранжавы колер і больш салодкі смак. Не забывайце пастаянна памешваць масу ля дна рондаля падчас варэння, каб пазбегнуць падгарання.
Ацэнкі і каментарыі