Бразільскі рэцэпт
Хатнія пірожныя «абрачадзіньюс» (Receita de abraçadinhos caseiros)
Гэты традыцыйны бразільскі дэсерт спалучае ў сабе далікатнае цеста і салодкую начынку з гаябады. Ідэальна падыходзіць для святаў і чаявання.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
0,5 кг расліннага тлушчу
1 сталовая лыжка цукру
1 шклянка recheio de guaraná (каля 200 мл)
Пшанічная мука (колькасць, неабходная для таго, каб цеста можна было раскачаць)
Goiabada, нарэзаная тонкімі палоскамі
Цукровая пудра або дробны цукар для пасыпання
1 сталовая лыжка цукру
1 шклянка recheio de guaraná (каля 200 мл)
Пшанічная мука (колькасць, неабходная для таго, каб цеста можна было раскачаць)
Goiabada, нарэзаная тонкімі палоскамі
Цукровая пудра або дробны цукар для пасыпання
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты можна набыць у звычайных прадуктовых крамах і супермаркетах. Раслінны тлушч і муку шукайце ў аддзелах для выпечкі. Goiabada (мармелад з гуавы) і recheio de guaraná — спецыялізаваныя бразільскія прадукты, якія лепш за ўсё шукаць у этнічных крамах або спецыялізаваных крамах імпартных тавараў. Калі вы не можаце знайсці goiabada, у якасці замены можна выкарыстоўваць густы мармелад з айвы ці яблыкаў.
Спосаб падрыхтоўкі
- У місцы змяшайце раслінны тлушч, цукар і guaraná.
- Паступова дадавайце пшанічную муку, вымешваючы да атрымання аднастайнага цеста, якое можна раскачаць качалкай.
- Накрыйце цеста і пакіньце яго «адпачыць» прыкладна на 30 хвілін.
- Раскачайце цеста качалкай на пасыпанай мукой паверхні да патрэбнай таўшчыні.
- Наражце цеста на невялікія квадраты.
- Пакладзіце палоску goiabada ў цэнтр кожнага квадрата.
- Сфармуйце abraçadinhos, злучыўшы канцы цеста, каб атрымаўся невялікі «канверцік», сочачы за тым, каб начынка была надзейна зачыненая.
- Выкладзеце пірожныя на бляху так, каб яны не дакраналіся адзін аднаго.
- Выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы да залацістага колеру.
- Дастаньце з духоўкі і дайце цалкам астыць.
- Пасля астывання пасыпце abraçadinhos цукровай пудрай ці дробным цукрам.
Назіранні
Abraçadinhos — гэта традыцыйны бразільскі дэсерт, які ідэальна падыходзіць для тых, хто шукае смачнае і простае ў прыгатаванні ласунак. Рэцэпт спалучае ў сабе лёгкае цеста, якое растае ў роце, і класічную начынку з гаябады (goiabada), што робіць гэтыя пірожныя выдатным выбарам для сямейных святаў, вячэрніх чаяванняў або проста для таго, каб падсаладзіць дзень.
Дзякуючы простым інгрэдыентам і зразумеламу працэсу прыгатавання, кожны зможа зрабіць гэтыя пірожныя дома, захоўваючы аўтэнтычны смак і традыцыі. Вынік — далікатны дэсерт з лёгкім храбусценнем звонку і мяккай, салодкай сярэдзінай.
Дзякуючы простым інгрэдыентам і зразумеламу працэсу прыгатавання, кожны зможа зрабіць гэтыя пірожныя дома, захоўваючы аўтэнтычны смак і традыцыі. Вынік — далікатны дэсерт з лёгкім храбусценнем звонку і мяккай, салодкай сярэдзінай.
Ацэнкі і каментарыі