Бразільскі рэцэпт
Хатні дэсерт з кукурузы: традыцыйны рэцэпт (Curau de milho verde)
Даведайцеся, як прыгатаваць сапраўдны крэмавы дэсерт з саспелых кукурузных пачаткаў. Гэта класічная бразільская страва з натуральным і насычаным смакам.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
Цукар па гусце
10 пачаткаў саспелай кукурузы
500 мл малака
1 сталовая лыжка сметанковага масла
10 пачаткаў саспелай кукурузы
500 мл малака
1 сталовая лыжка сметанковага масла
Дзе знайсці інгрэдыенты
Свежую кукурузу лепш за ўсё набываць на мясцовых фермерскіх рынках у сезон, выбіраючы пачаткі з мяккімі зернямі. Астатнія інгрэдыенты можна знайсці ў любым харчовым краме ў малочным аддзеле або секцыі бакалеі.
Спосаб падрыхтоўкі
- Натрыце кукурузныя пачаткі на тарцы або зрэжце зерні нажом і ўзбіце іх у блендары разам з малаком.
- Працадзіце атрыманую сумесь праз дробнае сіта, каб выдаліць жмых і атрымаць аднастайны крэм.
- Дадайце цукар і сметанковае масла ў кукурузны крэм.
- Пастаўце сумесь на сярэдні агонь і пастаянна памешвайце, каб яна не прыгарэла да дна рондаля.
- Варыце да кансістэнцыі густой бліскучай кашы.
- Перакладзеце гарачы дэсерт у талеркі, злёгку змочаныя вадой, і дайце яму астыць перад падачай.
Назіранні
Curau — гэта класічны бразільскі дэсерт, які любяць за яго аксаміцістую тэкстуру і непаўторны смак свежай кукурузы. Гэты рэцэпт абуджае цёплыя ўспаміны і падкрэслівае вартасць простых інгрэдыентаў. Ён выдатна падыходзіць для падачы ў прахалодныя дні або на святочныя падзеі. Тэхніка прыгатавання заключаецца ў здабыванні натуральнага малака з кукурузных зерняў, што гарантуе багаты і па-сапраўднаму хатні вынік.
Ацэнкі і каментарыі