Receita brasileira
Doce de abóbora cremoso com coco
Aprenda a preparar um delicioso doce de abóbora caseiro com leite condensado e coco ralado. Uma sobremesa prática, cremosa e perfeita servida geladinha.
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Ingredientes
1 litro de leite
1 abóbora madura de aproximadamente 2 kg
2 xícaras de chá de açúcar
1 pacote de 100 g de coco ralado
Cravos-da-índia a gosto
3 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 abóbora madura de aproximadamente 2 kg
2 xícaras de chá de açúcar
1 pacote de 100 g de coco ralado
Cravos-da-índia a gosto
3 colheres de sopa de amido de milho
1 lata de leite condensado
Modo de preparo
- Cozinhe a abóbora descascada com o açúcar em uma panela grande, mexendo ocasionalmente até que a polpa esteja bem macia e desmanchando
- Retire a mistura do fogo, espere amornar e bata no liquidificador com o leite e o amido de milho aos poucos até obter um creme homogêneo
- Transfira a mistura batida de volta para a panela e leve ao fogo médio para cozinhar
- Mexa sem parar até que o doce engrosse e adquira a consistência de um mingau bem cremoso
- Desligue o fogo e incorpore delicadamente o leite condensado, o coco ralado e os cravos-da-índia
- Coloque o doce em uma travessa, decore com um pouco mais de coco, espere esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de servir
Observações
Este doce de abóbora gelado é uma sobremesa clássica e muito apreciada no Brasil. A combinação da abóbora cozida com o leite condensado e o coco resulta em uma textura aveludada irresistível. Ideal para servir em reuniões de família ou como um mimo após as refeições. Dica: use uma abóbora bem madura para garantir uma cor alaranjada vibrante e um sabor mais adocicado. Lembre-se de sempre mexer o fundo da panela enquanto cozinha para evitar que o doce queime.
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