Brazylijski przepis
Kremowy deser dyniowy z kokosem (Doce de abóbora)
Poznaj przepis na domowy deser z dyni z mlekiem skondensowanym i wiórkami kokosowymi. Praktyczna i kremowa słodkość, która najlepiej smakuje po schłodzeniu.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 l mleka
1 dojrzała dynia o wadze około 2 kg
480 ml cukru
100 g wiórków kokosowych
Goździki do smaku
45 ml skrobi kukurydzianej
1 puszka mleka skondensowanego
1 dojrzała dynia o wadze około 2 kg
480 ml cukru
100 g wiórków kokosowych
Goździki do smaku
45 ml skrobi kukurydzianej
1 puszka mleka skondensowanego
Gdzie znaleźć składniki
Składniki na ten deser znajdziesz w każdym większym supermarkecie w dziale z produktami nabiałowymi, warzywami lub w alejkach z wypiekami, gdzie dostępne są wiórki kokosowe i skrobia kukurydziana. Jako substytut mleka skondensowanego można użyć domowej redukcji mleka z cukrem, choć oryginalny produkt zapewnia najlepszy efekt.
Sposób przygotowania
- Gotuj obraną dynię z cukrem w dużym garnku, od czasu do czasu mieszając, aż miąższ będzie bardzo miękki i zacznie się rozpadać
- Zdejmij mieszankę z ognia, odczekaj aż nieco ostygnie i zmiksuj w blenderze z mlekiem oraz skrobią kukurydzianą, aż uzyskasz gładki krem
- Przelej zmiksowaną masę z powrotem do garnka i gotuj na średnim ogniu
- Mieszaj bez przerwy, aż deser zgęstnieje i nabierze konsystencji gęstego, kremowego budyniu
- Wyłącz ogień i delikatnie wmieszaj mleko skondensowane, wiórki kokosowe oraz goździki
- Przełóż deser do półmiska, udekoruj odrobiną wiórków, ostudź i wstaw do lodówki na kilka godzin przed podaniem
Uwagi
Ten schłodzony deser z dyni to klasyczny przysmak, niezwykle popularny w Brazylii. Połączenie gotowanej dyni z mlekiem skondensowanym i kokosem zapewnia nieodparcie aksamitną konsystencję. Idealnie sprawdzi się podczas rodzinnych spotkań lub jako słodki akcent po posiłku. Wskazówka: użyj dobrze dojrzałej dyni, aby zapewnić żywy pomarańczowy kolor i bardziej słodki smak. Pamiętaj, aby podczas gotowania cały czas mieszać dno garnka, aby zapobiec przypaleniu deseru.
Oceny i komentarze