Бразільскі рэцэпт
Дамашні дэсерт з белага шакаладу (Pave de chocolate branco)
Гэты традыцыйны бразільскі дэсерт Pave de chocolate branco складаецца са слаёў пяшчотнага крэму, бісквіта і цёртага шакаладу — ідэальны варыянт для святочнага стала.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
1 бляшанка слівак (creme de leite) без сыроваткі
1 бляшанка згушчанага малака
400 г белага шакаладу, груба нацёртага
3 бляшанкі малака (выкарыстоўваючы бляшанку ад згушчанага малака)
1/2 шклянкі кукурузнага крухмалу
2 пачкі бісквіта тыпу «champanhe»
1 бляшанка згушчанага малака
400 г белага шакаладу, груба нацёртага
3 бляшанкі малака (выкарыстоўваючы бляшанку ад згушчанага малака)
1/2 шклянкі кукурузнага крухмалу
2 пачкі бісквіта тыпу «champanhe»
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе інгрэдыенты можна знайсці ў буйных супермаркетах у аддзелах бакалеі і малочнай прадукцыі. Для класічнага густу выкарыстоўвайце якасныя бразільскія сліўкі (creme de leite) і бісквіт тыпу «champanhe» (пальчыкавы бісквіт). Як замена сліўкам падыдуць густыя вяршкі для ўзбівання.
Спосаб падрыхтоўкі
- Растворыце кукурузны крухмал у дзвюх бляшанках малака, старанна памешваючы да аднастайнага стану.
- Выліце ў сатэйнік згушчанае малако і сумесь з крухмалам, пастаянна памешваючы на агні, пакуль крэм не загусцее.
- Зніміце з агню і дадайце палову нацёртага белага шакаладу, памешваючы да поўнага растварэння ў крэме.
- Пакіньце крэм да поўнага астывання.
- Акуратна змяшайце астылы крэм са сліўкамі, дабіваючыся аднароднай кансістэнцыі.
- Злёгку намачыце бісквіты ў пакінутым малацэ.
- Выкладзеце пласт намочаных бісквітаў на дно вялікай шкляной формы.
- Раўнамерна размеркаваць палову крэму паверх бісквітнага пласта.
- Паўтарыце працэс, выкладваючы яшчэ адзін пласт бісквітаў і рэшту крэму.
- Упрыгожце паверхню дэсерту астатнім цёртым белым шакаладам.
- Пастаўце ў халадзільнік мінімум на 4 гадзіны, каб дэсерт стаў стабільным і набыў патрэбную тэкстуру.
Назіранні
Pave de chocolate branco — гэта класічны бразільскі дэсерт, які спалучае ў сабе асаблівую крэмавую тэкстуру, вытанчаны смак белага шакаладу і лёгкі хруст бісквітаў. Гэты рэцэпт дазваляе хутка і проста прыгатаваць цудоўнае пачастунак для любой падзеі. Спалучэнне простых і якасных інгрэдыентаў стварае гладкую кансістэнцыю і незабыўны смак. Дэсерт лепш за ўсё падаваць астуджаным, каб у поўнай меры атрымаць асалоду ад яго вытанчанасці.
Ацэнкі і каментарыі