Resep Khas Brasil
Manisan Labu Lembut dengan Kelapa (Doce de abóbora)
Pelajari cara menyiapkan manisan labu buatan sendiri yang lezat dengan susu kental manis dan kelapa parut. Hidangan penutup yang praktis, lembut, dan sempurna disajikan dingin.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 liter susu
2 kg labu matang
480 ml gula pasir
100 g kelapa parut
Cengkih secukupnya
45 ml tepung maizena
1 kaleng susu kental manis
2 kg labu matang
480 ml gula pasir
100 g kelapa parut
Cengkih secukupnya
45 ml tepung maizena
1 kaleng susu kental manis
Tempat Menemukan Bahan
Temukan bahan-bahan ini di bagian produk segar untuk labu, dan bagian bahan kue atau rak susu di supermarket lokal Anda. Untuk pengganti cengkih, Anda bisa menggunakan bubuk kayu manis sesuai selera, meskipun cengkih adalah pilihan tradisionalnya.
Cara Memasak
- Masak labu yang sudah dikupas bersama gula di dalam panci besar, aduk sesekali hingga daging labu sangat lunak dan hancur
- Angkat campuran dari api, tunggu hingga agak dingin lalu haluskan dalam blender bersama susu dan tepung maizena sedikit demi sedikit hingga menjadi krim yang homogen
- Pindahkan campuran yang sudah dihaluskan kembali ke dalam panci dan masak dengan api sedang
- Aduk terus tanpa henti hingga manisan mengental dan mencapai konsistensi seperti bubur yang sangat lembut
- Matikan api dan masukkan susu kental manis, kelapa parut, serta cengkih secara perlahan
- Tuang manisan ke dalam wadah, hias dengan sedikit kelapa tambahan, tunggu hingga dingin dan simpan di lemari es selama beberapa jam sebelum disajikan
Catatan
Manisan labu dingin ini adalah hidangan penutup klasik yang sangat populer di Brasil. Kombinasi labu rebus dengan susu kental manis dan kelapa menghasilkan tekstur lembut yang tak tertahankan. Hidangan ini ideal disajikan saat kumpul keluarga atau sebagai camilan manis setelah makan. Tips: gunakan labu yang benar-benar matang untuk memastikan warna oranye cerah dan rasa yang lebih manis. Pastikan untuk selalu mengaduk dasar panci saat memasak agar manisan tidak gosong.
Ulasan dan Komentar