Бразільскі рэцэпт
Прасты і смачны кававы пудынг
Класічны бразільскі рэцэпт кававага пудынгу — лёгкі ў прыгатаванні дэсерт з аксамітнай тэкстурай і насычаным кававым водарам.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
5 яек
1 бляшанка згушчанага малака
2 мерачныя шклянкі малака (выкарыстоўвайце пустую бляшанку згушчонкі)
1 сталовая лыжка растваральнай кавы
1 сталовая лыжка кававага лікёру або рому (па жаданні)
Цукар для падрыхтоўкі карамелі
1 бляшанка згушчанага малака
2 мерачныя шклянкі малака (выкарыстоўвайце пустую бляшанку згушчонкі)
1 сталовая лыжка растваральнай кавы
1 сталовая лыжка кававага лікёру або рому (па жаданні)
Цукар для падрыхтоўкі карамелі
Дзе знайсці інгрэдыенты
Яйкі, малако і цукар можна купіць у любым мясцовым прадуктовым магазіне або на рынку. Згушчанае малако прадаецца ў кансервавых аддзелах любога супермаркета. Растваральную каву лепш выбіраць якасную, яна ёсць у любым аддзеле бакалеі. Кававы лікёр або ром можна знайсці ў аддзелах алкагольных напояў, аднак яны з'яўляюцца дадатковым інгрэдыентам для водару.
Спосаб падрыхтоўкі
- Спачатку зрабіце карамель, растапіўшы цукар прама ў форме для пудынгу на слабым агні, і раўнамерна размяркуйце яе па дне і баках
- У блендар пакладзіце яйкі, згушчанае малако, звычайнае малако, растваральную каву і, калі жадаеце, лікёр
- Старанна ўсё змяшайце да атрымання аднастайнай масы
- Пераліце атрыманую сумесь у падрыхтаваную форму з карамеллю
- Шчыльна накрыйце форму фальгой
- Выпякайце на вадзяной лазні ў загадзя разагрэтай да 180°C духоўцы прыкладна 1 гадзіну, пакуль пудынг не стане шчыльным
- Дастаньце форму з духоўкі і пакіньце поўнасцю астыць, перш чым паставіць у халадзільнік
- Калі пудынг добра астыне, акуратна перакуліце яго на талерку
- Падавайце дэсерт астуджаным
Назіранні
Гэты кававы пудынг — традыцыйная бразільская страва, якая выдатна падыходзіць як для святочнага стала, так і для ўтульнага хатняга чаявання. Спалучэнне кавы і далікатнай сметанковай тэкстуры робіць гэты дэсерт папулярным выбарам для тых, хто любіць салодкія ласункі з выразным густам. Рэцэпт вельмі просты і не патрабуе складаных навыкаў.
Ацэнкі і каментарыі