Бразільскі рэцэпт
Карамелізаваны плантан
Мяккія спелыя плантаны ў бліскучым карамельным сіропе з маслам і гваздзікай, дарэчныя як гарнір або хуткі дэсерт.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
3 спелыя плантаны
1 шклянка вады
3 сталовыя лыжкі цукру
1 сталовая лыжка сметанковага масла
2 гваздзікі
1 шклянка вады
3 сталовыя лыжкі цукру
1 сталовая лыжка сметанковага масла
2 гваздзікі
Дзе знайсці інгрэдыенты
У Беларусі цукар, сметанковае масла і гваздзіку можна знайсці ў супермаркетах, прадуктовых крамах і на рынках. Плантаны шукайце ў буйных супермаркетах або ў аддзелах імпартнай садавіны; ідэальны менавіта плантан, а цвёрдыя спелыя бананы могуць быць толькі заменай.
Спосаб падрыхтоўкі
- Змяшайце ваду, цукар, сметанковае масла і гваздзіку ў патэльні
- Ачысціце плантаны
- Дадайце плантаны ў патэльню
- Накрыйце патэльню вечкам
- Гатуйце на слабым агні
- Зніміце вечка, як толькі плантаны стануць мяккімі
- Павялічце полымя на пліце
- Дайце плантанам падрумяніцца, пакуль яны не набудуць карамелізаваны выгляд з усіх бакоў
- Пастаянна рухайце патэльню, каб яны не прыліпалі да дна
Назіранні
Гэтая бразільская страва дае пяшчотныя плантаны, пакрытыя гладкім, бліскучым сіропам. Салодкасць садавіны добра кантрастуе з салёнымі стравамі, а пры падачы асобна атрымліваецца просты цёплы дэсерт без складанай падрыхтоўкі.
Ацэнкі і каментарыі