Brazilian Recipe Brazilian Recipe
አማርኛ Português English Español 日本語 中文 Русский Deutsch

የብራዚል የምግብ አሰራር

የቬጀቴሪያን የበርንጃል ቦቦ በክሬም የተዘጋጀ (Bobó de berinjela vegano)

በጣም ጣፋጭ እና ለሰውነት ገንቢ የሆነ የበርንጃል ቦቦ አሰራርን ይማሩ። ይህ የብራዚል አሰራር ለቤተሰብዎ ምሳ ወይም እራት የሚሆን ፍጹም አማራጭ ነው።

0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች

40 ደቂቃ ዝግጅት 40 ደቂቃ ምግብ ማብሰል 8 ክፍሎች 1 እይታዎች
የቬጀቴሪያን የበርንጃል ቦቦ በክሬም የተዘጋጀ (Bobó de berinjela vegano)

ንጥረ ነገሮች

4 መካከለኛ መጠን ያላቸው በርንጃሎች
500 ግራም የተቀቀለ ማኒዮካ
200 ሚሊ የኮኮናት ወተት
2 የተከተፉ የነጭ ሽንኩርት ፍሬዎች
2 ትናንሽ የተከተፉ ቀይ ሽንኩርቶች
2 የተከተፉ ቲማቲሞች (ቆዳው እና ዘሩ የተወገደ)
1 ትንሽ የተከተፈ ቀይ ቃሪያ
1 የሎረል ቅጠል
1 የትክልት መረቅ ክኒን
የወይራ ዘይት እንደ አስፈላጊነቱ
እንደ አስፈላጊነቱ የተከተፈ አረንጓዴ ቅጠላማ
እንደ አስፈላጊነቱ ጥቁር በርበሬ

ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ

አስፈላጊ የሆኑትን ግብዓቶች በአካባቢዎ በሚገኙ አትክልትና ፍራፍሬ ገበያዎች ወይም የሱፐርማርኬት የሸቀጣሸቀጥ ክፍሎች ማግኘት ይችላሉ።

የዝግጅት ዘዴ

  1. በርንጃሎቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በአንድ ወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ
  2. በበርንጃሉ ላይ ጨው ይረጩ እና ከ2 እስከ 3 ሰዓታት እንዲቆይ ያድርጉ
  3. በርንጃሉን በደንብ ያጥቡ፣ ከመጠን በላይ ውሃውን ለማስወገድ በትንሹ ይጫኑት እና ለብቻው ያስቀምጡ
  4. የተላጠውን ማኒዮካ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በውሃ ብቻ ቀቅለው ለብቻው ያስቀምጡ
  5. ነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ቲማቲም እና ቃሪያውን በወይራ ዘይት ያቁሉት፤ ከዚያም በርንጃል፣ የሎረል ቅጠል፣ በርበሬ እና የትክልት መረቅ በመጨመር ቡኒ እስኪሆን ድረስ ያቁሉት
  6. የቀቀሉትን ማኒዮካ እና የኮኮናት ወተት በብሌንደር ይፈጩ፣ ከተጠበሰው ቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ፣ ጨው ያስተካክሉ፣ በአረንጓዴ ቅጠላማ አስውበው ትኩሱን ያቅርቡ

ምልከታዎች

የበርንጃል ቦቦ ከባህላዊው የሽሪምፕ አሰራር ጋር የሚቀራረብ በጣም ቀላል እና ጣፋጭ አማራጭ ነው። ለዚህ ምግቡ ልዩ ጣዕም እና ውፍረት የሚሰጠው በካሳቫ ወይም ማኒዮካ ላይ የተመሰረተ ውህድ ነው። በርንጃሉን ጨው ነስንሶ ማቆየት መራራነቱን ለማስወገድ እና ፍጹም የሆነ 식感 (texture) እንዲኖረው ይረዳል። ይህ ምግብ በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ለማዘጋጀት ቀላል እና ከነጭ ሩዝ ጋር አብሮ ሲቀርብ እጅግ በጣም ተወዳጅ ነው።
ይህንን የምግብ አዘገጃጀት ትክክለኛ ለማድረግ ያግዙን። ስለዚህ ምግብ ስህተት ለመጠቆም ወይም ለመጠየቅ ይህን ይጠቀሙ።

ስለዚህ የምግብ አሰራር ግብረመልስ

ስለዚህ ምግብ ስህተት ለመጠቆም ወይም ለመጠየቅ ይህን ይጠቀሙ።

የዝግጅት ዘዴ

በምስል የታገዘ የአሰራር ሂደት

ደረጃ 1

በርንጃሎቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በአንድ ወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ

በርንጃሎቹን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና በአንድ ወንፊት ውስጥ ያስቀምጡ
ደረጃ 2

በበርንጃሉ ላይ ጨው ይረጩ እና ከ2 እስከ 3 ሰዓታት እንዲቆይ ያድርጉ

በበርንጃሉ ላይ ጨው ይረጩ እና ከ2 እስከ 3 ሰዓታት እንዲቆይ ያድርጉ
ደረጃ 3

በርንጃሉን በደንብ ያጥቡ፣ ከመጠን በላይ ውሃውን ለማስወገድ በትንሹ ይጫኑት እና ለብቻው ያስቀምጡ

በርንጃሉን በደንብ ያጥቡ፣ ከመጠን በላይ ውሃውን ለማስወገድ በትንሹ ይጫኑት እና ለብቻው ያስቀምጡ
ደረጃ 4

የተላጠውን ማኒዮካ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በውሃ ብቻ ቀቅለው ለብቻው ያስቀምጡ

የተላጠውን ማኒዮካ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በውሃ ብቻ ቀቅለው ለብቻው ያስቀምጡ
ደረጃ 5

ነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ቲማቲም እና ቃሪያውን በወይራ ዘይት ያቁሉት፤ ከዚያም በርንጃል፣ የሎረል ቅጠል፣ በርበሬ እና የትክልት መረቅ በመጨመር ቡኒ እስኪሆን ድረስ ያቁሉት

ነጭ ሽንኩርት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ቲማቲም እና ቃሪያውን በወይራ ዘይት ያቁሉት፤ ከዚያም በርንጃል፣ የሎረል ቅጠል፣ በርበሬ እና የትክልት መረቅ በመጨመር ቡኒ እስኪሆን ድረስ ያቁሉት
ደረጃ 6

የቀቀሉትን ማኒዮካ እና የኮኮናት ወተት በብሌንደር ይፈጩ፣ ከተጠበሰው ቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ፣ ጨው ያስተካክሉ፣ በአረንጓዴ ቅጠላማ አስውበው ትኩሱን ያቅርቡ

የቀቀሉትን ማኒዮካ እና የኮኮናት ወተት በብሌንደር ይፈጩ፣ ከተጠበሰው ቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ፣ ጨው ያስተካክሉ፣ በአረንጓዴ ቅጠላማ አስውበው ትኩሱን ያቅርቡ
ውጤት

የቬጀቴሪያን የበርንጃል ቦቦ በክሬም የተዘጋጀ (Bobó de berinjela vegano)

የቬጀቴሪያን የበርንጃል ቦቦ በክሬም የተዘጋጀ (Bobó de berinjela vegano)

ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች

ተሞክሮዎን ያካፍሉ።

የምግብ አዘገጃጀቱ እንዴት እንደ ሆነ ንገረን።

የምግብ አዘገጃጀቱ ፎቶ በአስተያየቱ ውስጥ ተልኳል።