የብራዚል የምግብ አሰራር
የሽምብራ በፓፕሪካ አሰራር
የሽምብራ በፓፕሪካ አሰራር፡ ይህ በቀላሉ የሚዘጋጅ እና ለጤና ተስማሚ የሆነ ምግብ ነው፤ ሽምብራው በፓፕሪካ ጣዕም ታጅቦ ወፍራም እና ለስላሳ መረቅ ይኖረዋል።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
1 ኩባያ የሽምብራ ፍሬ
3 ኩባያ ውሃ (ለማጠቢያ/ለማለስለሻ)
3 ኩባያ ውሃ (ለማብሰያ)
1 ቅጠል የሽንኩርት ቅጠል (ላውረል)
1/2 ቀይ ሽንኩርት
1 ፍሬ ነጭ ሽንኩርት
1 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፕሪካ
1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት (ለማቁላያ)
የወይራ ዘይት እንደ አስፈላጊነቱ (ለመጨረሻ ማጣፈጫ)
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
3 ኩባያ ውሃ (ለማጠቢያ/ለማለስለሻ)
3 ኩባያ ውሃ (ለማብሰያ)
1 ቅጠል የሽንኩርት ቅጠል (ላውረል)
1/2 ቀይ ሽንኩርት
1 ፍሬ ነጭ ሽንኩርት
1 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ፓፕሪካ
1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት (ለማቁላያ)
የወይራ ዘይት እንደ አስፈላጊነቱ (ለመጨረሻ ማጣፈጫ)
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እንደ አስፈላጊነቱ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ግብዓቶቹን በማንኛውም በአቅራቢያዎ በሚገኝ አትክልትና ፍራፍሬ መሸጫ ወይም የቅመማ ቅመም መደብሮች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- የሽምብራ ፍሬውን በትልቅ ሳህን ውስጥ ያድርጉት
- በሶስት ኩባያ ውሃ ይሸፍኑት
- ሽፋኑን ዘግተው ለስምንት ሰዓታት ያህል እንዲያብጥ ያድርጉት
- ያበጠበትን ውሃ ያስወግዱ እና ሽምብራውን ወደ ግፊት ማብሰያ (ፕሬዥር ኩከር) ድስት ያስተላልፉት
- ሶስት ኩባያ ንጹህ ውሃ እና የላውረል ቅጠሉን ይጨምሩበት
- ድስቱን ዘግተው ከፍተኛ ሙቀት ባለው እሳት ላይ ያድርጉት
- ድስቱ ግፊት መፍጠር ሲጀምር እሳቱን ቀንሰው ለ25 ደቂቃዎች ያብስሉት
- እሳቱን ያጥፉ እና ክዳኑን ከመክፈትዎ በፊት ግፊቱ በራሱ እስኪለቀቅ ይጠብቁ
- ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ ይከተፉ
- በመጥበሻ ውስጥ የወይራ ዘይቱን በመካከለኛ ሙቀት ያሞቁ
- ሽንኩርቱን ከትንሽ ጨው ጋር ለአምስት ደቂቃዎች እስኪቀላ ድረስ ያቁሉት
- ነጭ ሽንኩርቱን እና ፓፕሪካውን ጨምረው ለአንድ ደቂቃ ያህል ያቁሉት
- ከበሰለው ሽምብራ ላይ ሁለት መረቅ ያለበትን የሽምብራ ፍሬ በመጥበሻው ላይ ይጨምሩ
- እነዚህን ፍሬዎች በመጥበሻው ላይ በማንኪያ በመጨፍለቅ እንደ ንጹህ (ፑሬ) ያድርጓቸው
- ይህንን የቀላቀሉትን ድብልቅ በድስቱ ውስጥ ባለው የተቀረው ሽምብራ ላይ ይጨምሩ
- ያለ ክዳን በመካከለኛ ሙቀት ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት
- ጨው እና ጥቁር በርበሬውን እንደ አስፈላጊነቱ ያስተካክሉ
- ከማቅረብዎ በፊት ጥቂት የወይራ ዘይት በመጨመር ያጣፍጡ
ምልከታዎች
ይህ ለዕለታዊ ምግቦችዎ እጅግ በጣም ጥሩ እና ቀላል አማራጭ ነው። ለስላሳ እና ወፍራም መረቅ ለማግኘት የሚረዳው ምስጢር ጥቂት የበሰለ የሽምብራ ፍሬዎችን አድቅቆ መረቁ ላይ በመጨመር ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች