የብራዚል የምግብ አሰራር
የባለ አውበርጂን ላዛኛ አዘገጃጀት (Lasanha de berinjela)
ቀላል እና ጣዕም ያለው የባለ አውበርጂን ላዛኛ አዘገጃጀት፣ ለቀላልና ለጤናማ ምሳ የሚሆን ምርጥ ምርጫ።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
3 መካከለኛ መጠን ያላቸው ባለ አውበርጂን
1/2 ኩባያ የስንዴ ዱቄት
1 ፓኬት የተቀመመ የቲማቲም ሶስ
300 ግራም የሞዛሬላ ቺዝ
1/2 ኩባያ የስንዴ ዱቄት
1 ፓኬት የተቀመመ የቲማቲም ሶስ
300 ግራም የሞዛሬላ ቺዝ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
አትክልቶችን ከገበያ ወይም ከአትክልት መሸጫ ቦታዎች፣ እንዲሁም የቲማቲም ሶስ እና ሞዛሬላ ቺዝን በዘመናዊ የሱፐርማርኬት መጠቀሚያ ክፍሎች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- የባለ አውበርጂኖቹን ልጣጭ ይልጡ
- ወፍራም በሆኑ ቁርጥራጮች ይክፈሏቸው
- ቁርጥራጮቹን በጨውና በውሃ በተሞላ ሳህን ውስጥ ለተወሰነ ጊዜ ያቆዩ
- ውሃውን በማፍሰስ ቁርጥራጮቹን በደንብ ያድርቁ
- የባለ አውበርጂን ቁርጥራጮቹን በስንዴ ዱቄት ውስጥ ይለብጡ
- በማይዝ (non-stick) መጥበሻ ላይ በጥቂት ዘይት በመጠቀም ቁርጥራጮቹን ይጥበሱ
- የመጀመሪያውን የባለ አውበርጂን እርከን በላዛኛ መጋገሪያ እቃ ውስጥ ያስቀምጡ
- የቲማቲም ሶስን በእርከኑ ላይ ያሰራጩ
- በሞዛሬላ ቺዝ ይሸፍኑ
- እቃው እስኪሞላ ድረስ ይህንኑ ሂደት ይድገሙት
- በ 220°C ሙቀት በተዘጋጀ ኦቨን ውስጥ ያስገቡ
- ለ 20 ደቂቃዎች ይጋግሩ
- ላዛኛውን ትኩስ ሆኖ ሳለ ያቅርቡ
ምልከታዎች
ይህ ላዛኛ ከተለመደው የፓስታ ሊጥ ይልቅ፣ በትንሹ በዱቄት ተለብጠው የተጠበሱ የባለ አውበርጂን ቁርጥራጮችን በመጠቀም የሚዘጋጅ ነው። በሶስ እና በቺዝ አማካኝነት በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ የሆኑ እርከኖችን ስለሚፈጥር፣ ለማዘጋጀት ቀላል እና አርኪ የሆነ የምግብ አይነት ነው።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች