የተጋገረ የጎመን አበባ ከሪኬጃዎ ጋር (Couve-flor gratinada com requeijão)

1 መካከለኛ መጠን ያለው የጎመን አበባ
ለማብሰያ የሚሆን ውሃ እና ጨው እንደ ፍላጎትዎ
1 ብርጭቆ Requeijão
የተፈጨ የፓርሜሳን አይብ እንደ መጠኑ
የድንች ጥብስ (Batata palha) እንደ ፍላጎትዎ

ንጥረ ነገሮቹን ለማግኘት በአካባቢዎ በሚገኝ ትልቅ የገበያ ማዕከል ወይም የሸቀጣሸቀጥ መደብር የአትክልትና ፍራፍሬ ክፍል እና የወተት ተዋጽኦዎች መደርደሪያ ላይ መግዛት ይችላሉ። የ Requeijão እና Batata palha ምርቶች የብራዚል ምግብ ባህል አካል ስለሆኑ፣ በልዩ የዓለም አቀፍ ምግቦች ክፍል ውስጥ ይፈልጉዋቸው። እንደ ምትክ፣ Requeijão ከሌለ ክሬም አይብ (Cream Cheese) መጠቀም ይቻላል።

ይህ በሪኬጃዎ (requeijão) መረቅ የታጀበ የተጋገረ የጎመን አበባ አዘገጃጀት፣ የሚጣፍጥ እና ሆድ የሚያረካ ምግብ ለሚፈልጉ የቬጀቴሪያን አማራጭ ነው። በደንብ ሳይበስል (al dente) የተቀቀለው የጎመን አበባ ቅርፁን ጠብቆ ሲቆይ፣ ክሬም ያለው የሪኬጃዎ መረቅ እና የፓርሜሳን አይብ ሲታከሉበት የማይረሳ ጣዕም ይሰጡታል። ለዋና ምግብ እንደ ጎንዮሽ ምግብ ወይም ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ሆኖ ሊቀርብ ይችላል።

ማዘጋጀቱ ፈጣን እና ምንም የተወሳሰበ ክህሎት የማይጠይቅ በመሆኑ ለዕለት ተዕለት ወይም ለልዩ አጋጣሚዎች ምቹ ነው። ጎመን አበባው ቀድሞ የተቀቀለ ሲሆን፣ በመቀጠልም ከመረቁ እና ከአይብ ጋር በምድጃ ውስጥ ይጋገራል፣ ይህም በአይንም በአፍም የሚማርክ ውጤት ያስገኛል።