Brazilian Recipe Brazilian Recipe
Slovenščina Português English Español 日本語 中文 Русский Deutsch

Brazilski recept

Veganska in kremna jajčevčeva enolončnica (Bobó de berinjela vegano)

Naučite se pripraviti vegansko, hranljivo in nadvse kremno enolončnico iz jajčevcev. Brazilska specialiteta, ki bo navdušila vso družino.

0.0 / 5 avtor 0 ocene

40 min priprava 40 min kuhanja 8 porcije 1 ogledov
Veganska in kremna jajčevčeva enolončnica (Bobó de berinjela vegano)

Sestavine

4 srednje veliki jajčevci
500 g kuhane kasave
200 ml kokosovega mleka
2 stroka sesekljanega česna
2 majhni sesekljani čebuli
2 sesekljana paradižnika z lupino in semeni
1 majhna sesekljana rdeča paprika
1 lovorjev list
1 kocka zelenjavne osnove
olivno olje po okusu
sveža zelišča po okusu
črni poper po okusu

Kje najti sestavine

Sestavine lahko kupite na oddelkih s svežo zelenjavo in v specializiranih trgovinah z zdravo prehrano ali azijskimi izdelki, kjer so na voljo kasava, kokosovo mleko in začimbe.

Način priprave

  1. Jajčevce narežite na majhne kocke in jih položite v cedilo
  2. Potresite s soljo in pustite stati od 2 do 3 ure
  3. Kocke dobro sperite, rahlo stisnite, da odstranite odvečno vodo, in jih dajte na stran
  4. Olupite kasavo in jo kuhajte v vodi, dokler ne postane popolnoma mehka, nato jo odcedite
  5. Na olivnem olju popražite česen, čebulo, paradižnik in papriko, nato dodajte jajčevce, lovorjev list, poper in zelenjavno kocko ter pražite, da se zlato zapečejo
  6. V mešalniku zmešajte kasavo s kokosovim mlekom, zmes vmešajte v praženo zelenjavo, po potrebi dosolite, potresite s svežimi zelišči in postrezite zelo vroče

Opažanja

Jajčevčeva enolončnica je odlična in lahka alternativa klasični različici s kozicami, saj ohrani vso kremnost s pomočjo osnove iz kasave. Skrivnost uspeha je čas, v katerem jajčevci počivajo s soljo, saj to izloči naravno grenkobo in zagotovi popolno teksturo. To je pomirjujoča jed, praktična za vsakdan in idealna za postrežbo z razsutim belim rižem.
Pomagajte, da bo ta recept točen in uporaben. Uporabite ta kanal za prijavo napake, predlaganje izboljšav, pohvalo ali vprašanje o receptu.

Sporoči nekaj o tem receptu

Uporabite ta kanal za prijavo napake, predlaganje izboljšav, pohvalo ali vprašanje o receptu.

Način priprave

Slike korak za korakom

Korak 1

Jajčevce narežite na majhne kocke in jih položite v cedilo

Jajčevce narežite na majhne kocke in jih položite v cedilo
Korak 2

Potresite s soljo in pustite stati od 2 do 3 ure

Potresite s soljo in pustite stati od 2 do 3 ure
Korak 3

Kocke dobro sperite, rahlo stisnite, da odstranite odvečno vodo, in jih dajte na stran

Kocke dobro sperite, rahlo stisnite, da odstranite odvečno vodo, in jih dajte na stran
Korak 4

Olupite kasavo in jo kuhajte v vodi, dokler ne postane popolnoma mehka, nato jo odcedite

Olupite kasavo in jo kuhajte v vodi, dokler ne postane popolnoma mehka, nato jo odcedite
Korak 5

Na olivnem olju popražite česen, čebulo, paradižnik in papriko, nato dodajte jajčevce, lovorjev list, poper in zelenjavno kocko ter pražite, da se zlato zapečejo

Na olivnem olju popražite česen, čebulo, paradižnik in papriko, nato dodajte jajčevce, lovorjev list, poper in zelenjavno kocko ter pražite, da se zlato zapečejo
Korak 6

V mešalniku zmešajte kasavo s kokosovim mlekom, zmes vmešajte v praženo zelenjavo, po potrebi dosolite, potresite s svežimi zelišči in postrezite zelo vroče

V mešalniku zmešajte kasavo s kokosovim mlekom, zmes vmešajte v praženo zelenjavo, po potrebi dosolite, potresite s svežimi zelišči in postrezite zelo vroče
Zaključek

Veganska in kremna jajčevčeva enolončnica (Bobó de berinjela vegano)

Veganska in kremna jajčevčeva enolončnica (Bobó de berinjela vegano)

Ocene in komentarji

Delite svojo izkušnjo

Povej nam, kako se je izkazal recept.

Fotografija recepta poslana v komentar