Brazilski recept
Leča s kumino iz ekonom lonca
Leča, hitro kuhana v ekonom loncu, obogatena z aromatično kumino za hranljivo in tolažilno prilogo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
2 žlici oljčnega olja
1 čebula, nasekljana
2 stroka česna, nasekljana
1/2 čajne žličke mlete kumine
1 lovorov list
1 skodelica leče
3 skodelice vode
sol po okusu
sveže mlet črni poper po okusu
1 čebula, nasekljana
2 stroka česna, nasekljana
1/2 čajne žličke mlete kumine
1 lovorov list
1 skodelica leče
3 skodelice vode
sol po okusu
sveže mlet črni poper po okusu
Kje najti sestavine
Lečo in osnovne začimbe, kot sta kumina in lovor, boste brez težav našli v vsaki bolje založeni živilski trgovini na oddelku s stročnicami ali začimbami. Za to jed priporočamo rjavo ali zeleno lečo, ki sta najbolj dostopni v slovenskih marketih. Če iščete sestavine višje kakovosti ali ekološko pridelano lečo, preverite ponudbo v specializiranih trgovinah z zdravo prehrano ali na lokalnih tržnicah, kjer prodajajo suhe stročnice na rinfuzo.
Način priprave
- Čebulo in česen drobno nasekljajte
- V ekonom loncu na zmernem ognju segrejte olje
- Čebulo s ščepcem soli popražite, da postekleni
- Dodajte nasekljan česen
- Vmešajte kumino in dodajte lovorov list
- Pražite približno minuto, da se sprostijo arome začimb
- V lonec stresite lečo
- Začinite s poprom in čajno žličko soli
- Dobro premešajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo
- Prilijte vodo
- Lonec zaprite in povečajte ogenj
- Ko lonec doseže tlak in začne piskati, zmanjšajte ogenj na minimum
- Kuhajte 5 minut
- Ugasnite štedilnik
- Počakajte, da tlak naravno pade, preden odprete pokrov
- Lečo postrezite še toplo
- Sirva a lentilha ainda quente
Opažanja
Uporaba ekonom lonca je najučinkovitejša metoda za pripravo popolnoma mehkih leč v le nekaj minutah. Pridih kumine poudari okus, zato je ta jed odlična in hranljiva izbira za vaš vsakdanji jedilnik.
Ocene in komentarji