Resipi Brazil
Escondidinho Brokoli Berkrim (Escondidinho de brócolis)
Pelajari cara menyediakan hidangan escondidinho brokoli yang lazat dan sangat berlemak. Resipi Brazil yang praktikal, sihat, dan sempurna untuk makan tengah hari bersama keluarga.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1/2 cawan requeijão
1 sudu besar bawang dicincang
1 cawan susu
Garam secukup rasa
6 biji kentang besar yang telah direbus dan dilenyek
1 unit brokoli dicincang
1 sudu besar mentega
2 sudu besar mentega
Garam secukup rasa
2 ulas bawang putih dicincang
200 g keju mozzarella dihiris atau diparut
1 sudu besar bawang dicincang
1 cawan susu
Garam secukup rasa
6 biji kentang besar yang telah direbus dan dilenyek
1 unit brokoli dicincang
1 sudu besar mentega
2 sudu besar mentega
Garam secukup rasa
2 ulas bawang putih dicincang
200 g keju mozzarella dihiris atau diparut
Mana nak cari bahan
Bahan-bahan ini boleh didapati di pasar raya tempatan di bahagian produk segar untuk sayur-sayuran, bahagian tenusu untuk susu dan keju, serta lorong bahan masakan kering untuk mentega. Requeijão ialah produk tenusu Brazil yang unik; jika tidak dijumpai, anda boleh menggunakan krim keju (cream cheese) sebagai bahan ganti.
Kaedah penyediaan
- Cairkan mentega di dalam periuk, masukkan bawang putih dan tumis brokoli selama kira-kira 5 minit
- Perasakan brokoli dengan garam secukup rasa dan ketepikan
- Di dalam periuk yang lain, cairkan mentega dan tumis bawang cincang sehingga keperangan
- Masukkan kentang yang telah dilenyek, susu, dan garam ke dalam periuk puri
- Gaul rata semua bahan puri dan masak dengan api perlahan selama 5 minit sehingga sebati
- Sapukan sedikit mentega pada bekas pembakar dan ratakan semua brokoli yang telah ditumis di bahagian bawah
- Edarkan requeijão di atas lapisan brokoli
- Tutup semuanya dengan puri kentang dan akhir sekali taburkan keju mozzarella di atasnya
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 hingga 20 minit sehingga keju cair dan keperangan
Pemerhatian
Escondidinho brokoli merupakan pilihan hidangan vegetarian yang digemari ramai kerana kombinasi tekstur puri kentang yang lembut serta rasa unik brokoli yang ditumis. Resipi ini sangat ringkas untuk disediakan dan siap dimasak dengan cepat di dalam ketuhar.
Petua penting: untuk mendapatkan puri yang sangat halus, lenyekkan kentang semasa masih panas dan gunakan pemukul dawai apabila menambah susu. Jika anda menggemari sentuhan istimewa, taburkan sedikit keju Parmesan di atasnya sebelum dibakar untuk mendapatkan tekstur keemasan.
Petua penting: untuk mendapatkan puri yang sangat halus, lenyekkan kentang semasa masih panas dan gunakan pemukul dawai apabila menambah susu. Jika anda menggemari sentuhan istimewa, taburkan sedikit keju Parmesan di atasnya sebelum dibakar untuk mendapatkan tekstur keemasan.
Penilaian dan ulasan