Resipi Brazil
Sayur-sayuran Panggang Berpaprika
Sayur-sayuran panggang berpaprika ialah pilihan hidangan sampingan yang praktikal dan lazat, menggabungkan kerangupan bunga kubis, kesegaran lobak merah dan kemanisan lobak putih dengan rempah-ratus.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1/2 kuntum bunga kubis (2 1/2 cawan, dipotong kepada saiz sederhana)
8 biji lobak putih
2 batang lobak merah
3 sudu besar minyak zaitun
1 1/2 sudu teh serbuk paprika
Garam dan lada hitam kisar secukup rasa
8 biji lobak putih
2 batang lobak merah
3 sudu besar minyak zaitun
1 1/2 sudu teh serbuk paprika
Garam dan lada hitam kisar secukup rasa
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan bunga kubis, lobak putih, lobak merah, minyak zaitun, dan serbuk paprika di pasar raya besar, pasar borong atau kedai runcit berhampiran yang menjual hasil tani segar.
Kaedah penyediaan
- Panaskan ketuhar pada suhu 220 ºC
- Basuh bunga kubis di dalam mangkuk berisi air
- Angkat bunga kubis dengan tangan supaya kotoran tertinggal di dasar mangkuk
- Toskan dengan baik menggunakan penapis
- Bersihkan kulit lobak putih dengan berus di bawah air mengalir
- Keringkan lobak putih dan potong kepada dua atau empat bahagian jika saiznya besar
- Kupas kulit lobak merah dan potong dua mengikut kelebaran
- Potong bahagian yang nipis kepada empat jalur memanjang
- Potong bahagian yang tebal kepada enam jalur memanjang
- Susun semua sayur-sayuran di dalam dulang pembakar yang besar
- Renjiskan sayur-sayuran dengan minyak zaitun
- Taburkan serbuk paprika, garam dan lada hitam
- Gaul rata supaya setiap kepingan sayur disaluti perasa dan minyak
- Susun sayur-sayuran di dalam dulang dengan jarak antara satu sama lain supaya ia masak sekata dan menjadi keemasan
- Bakar di dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit
- Terbalikkan sayur-sayuran menggunakan spatula pada separuh masa pembakaran supaya semua sisi menjadi keemasan
- Keluarkan dari ketuhar sebaik sahaja sayur lembut dan berwarna keemasan
- Hidangkan segera
Pemerhatian
Resipi ini menggunakan teknik ketuhar yang ringkas untuk menyerlahkan rasa semula jadi sayur-sayuran, menghasilkan tekstur keemasan yang sangat menyelerakan. Ia merupakan hidangan sampingan versatil yang sesuai digandingkan dengan daging, ayam, atau sebagai sebahagian daripada hidangan vegetarian.
Penilaian dan ulasan