Resipi Brazil
Lentil dengan Jintan dalam Periuk Tekanan
Lentil yang dimasak dengan pantas di dalam periuk tekanan, diserlahkan dengan aroma jintan yang menjadikannya hidangan sampingan berkhasiat dan menyelerakan.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
2 sudu besar minyak zaitun
1 biji bawang besar, dicincang
2 ulas bawang putih, dicincang
1/2 sudu teh jintan
1 helai daun salam
1 cawan lentil
3 cawan air
Garam secukup rasa
Lada hitam yang baru dikisar secukup rasa
1 biji bawang besar, dicincang
2 ulas bawang putih, dicincang
1/2 sudu teh jintan
1 helai daun salam
1 cawan lentil
3 cawan air
Garam secukup rasa
Lada hitam yang baru dikisar secukup rasa
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan semua bahan ini di pasar raya tempatan, kedai runcit, atau pasar tani berhampiran. Lentil kering biasanya dijual di bahagian kekacang atau makanan kering.
Kaedah penyediaan
- Cincang bawang besar dan bawang putih kepada kepingan kecil
- Panaskan minyak zaitun di dalam periuk tekanan dengan api sederhana
- Tumis bawang besar dengan sedikit garam sehingga keemasan
- Masukkan bawang putih yang telah dicincang
- Masukkan jintan dan daun salam
- Tumis selama kira-kira satu minit sehingga aroma rempah keluar
- Masukkan lentil
- Perasakan dengan lada hitam dan satu sudu teh garam
- Gaul rata supaya biji lentil sebati dengan rempah
- Tuangkan air ke dalam periuk
- Tutup periuk dan kuatkan api
- Apabila periuk sudah mencapai tekanan dan mula berbunyi
- Perlahankan api ke tahap paling minimum
- Masak selama 5 minit
- Tutup api
- Tunggu tekanan keluar secara semula jadi sebelum membuka penutup periuk
- Hidangkan lentil semasa masih panas
Pemerhatian
Menggunakan periuk tekanan adalah cara paling berkesan untuk mendapatkan tekstur lentil yang lembut dalam masa beberapa minit sahaja. Sentuhan jintan menaikkan rasa, menjadikannya pilihan hidangan sampingan yang berkhasiat untuk juadah harian anda.
Penilaian dan ulasan