Brazilų receptas
Moliūgų desertas su kokosais (Doce de abóbora)
Išmokite paruošti gardų naminį moliūgų desertą su kondensuotu pienu ir kokosų drožlėmis. Tai praktiškas, kreminis ir puikiai atšaldytas skanėstas.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 l pieno
1 sunokęs maždaug 2 kg svorio moliūgas
480 ml cukraus
100 g kokosų drožlių
Gvazdikėliai pagal skonį
45 ml kukurūzų krakmolo
1 skardinė kondensuoto pieno
1 sunokęs maždaug 2 kg svorio moliūgas
480 ml cukraus
100 g kokosų drožlių
Gvazdikėliai pagal skonį
45 ml kukurūzų krakmolo
1 skardinė kondensuoto pieno
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus rasite didžiuosiuose maisto prekių prekybos centruose, daržovių skyriuose ar konditerijos gaminių lentynose.
Paruošimo būdas
- Dideliame puode virkite nuluptą moliūgą su cukrumi, retkarčiais pamaišydami, kol minkštimas taps visiškai minkštas ir ims irti
- Nuimkite mišinį nuo ugnies, leiskite šiek tiek atvėsti ir maišytuve sutrinkite su pienu bei kukurūzų krakmolu, kol gausite vientisą masę
- Perkelkite gautą masę atgal į puodą ir virkite ant vidutinės ugnies
- Nuolat maišykite, kol desertas sutirštės ir įgaus labai kreminės konsistencijos košės pavidalą
- Išjunkite ugnį ir atsargiai įmaišykite kondensuotą pieną, kokosų drožles bei gvazdikėlius
- Sudėkite desertą į dubenį, papuoškite trupučiu papildomų kokosų drožlių, palaukite, kol atvės, ir prieš patiekiant kelioms valandoms įdėkite į šaldytuvą
Pastabos
Šis atšaldytas moliūgų desertas yra klasikinis skanėstas, labai vertinamas Brazilijoje. Virtų moliūgų, kondensuoto pieno ir kokosų derinys sukuria neatsispiriamą, aksominę tekstūrą. Jis puikiai tinka šeimos susibūrimams arba kaip desertas po valgio. Patarimas: naudokite gerai sunokusį moliūgą, kad užtikrintumėte ryškią oranžinę spalvą ir saldesnį skonį. Nepamirškite nuolat maišyti puodo dugno gaminimo metu, kad desertas neprisviltų.
Vertinimai ir komentarai