Brazilų receptas
Rabanada (Prancūziškas skrebutis)
Rabanada – tai klasikinis ir jaukus desertas, gaminamas iš duonos riekelių, kurios virsta minkštu, auksiniu ir neatsispiriamu skanėstu.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
12 riekelių vakar dienos duonos sumuštiniams
1 skardinė kondensuoto pieno
1 puodelis (arbatos) vandens
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
3 gerai išplakti kiaušiniai
Aliejus kepimui
Cukrus ir malto cinamono mišinys apibarstymui
1 skardinė kondensuoto pieno
1 puodelis (arbatos) vandens
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
3 gerai išplakti kiaušiniai
Aliejus kepimui
Cukrus ir malto cinamono mišinys apibarstymui
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galima įsigyti didžiuosiuose maisto prekių prekybos centruose. Kondensuotą pieną ir duoną sumuštiniams rasite konditerijos bei duonos gaminių skyriuose.
Paruošimo būdas
- Kiekvieną duonos riekelę supjaustykite į keturias lygias dalis
- Giliame dubenyje sumaišykite kondensuotą pieną su vandeniu ir vanilės ekstraktu
- Duonos gabalėlius pamirkykite šiame skystame mišinyje, kad jie gerai įsigertų
- Kiekvieną sudrėkintą gabalėlį apvoliokite išplaktuose kiaušiniuose
- Išimkite iš kiaušinio plakinio ir palaukite kelias akimirkas, kol nuvarvės skysčio perteklius
- Įkaitinkite aliejų ir kepkite rabanadas vidutinėje temperatūroje, kol jos tolygiai paruduos
- Iškepusias rabanadas perkelkite į indą, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad susigertų riebalų perteklius
- Prieš patiekiant, dar šiltas riekeles apibarstykite cukraus ir cinamono mišiniu
Pastabos
Šiame recepte naudojama duona sumuštiniams, kad būtų sukurtos subtilios riekelės. Sėkmės paslaptis – užtikrinti, kad duona gerai sugertų skystį prieš kepant, ir kontroliuoti kepimo temperatūrą, kad desertas taptų auksinės spalvos ir tobulos tekstūros.
Vertinimai ir komentarai