Brasiliansk oppskrift
Kremet gresskardessert med kokos (Doce de abóbora)
Lær hvordan du lager en herlig hjemmelaget gresskardessert med kondensert melk og revet kokos. En praktisk og kremet dessert som smaker aller best servert avkjølt.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1 liter melk
1 modent gresskar på ca. 2 kg
480 ml sukker
100 g revet kokos
Nellik etter smak
45 ml maisstivelse
1 boks kondensert melk
1 modent gresskar på ca. 2 kg
480 ml sukker
100 g revet kokos
Nellik etter smak
45 ml maisstivelse
1 boks kondensert melk
Hvor finner du ingredienser
Du finner alle ingrediensene i velassorterte dagligvarebutikker. Kondensert melk og kokosmasse ligger ofte i hyllene for baking eller internasjonale matvarer.
Fremgangsmåte
- Kok det skrelte gresskaret sammen med sukkeret i en stor kjele, og rør av og til til fruktkjøttet er helt mørt og begynner å gå i oppløsning
- Ta blandingen av varmen, la den avkjøles noe, og kjør den i en blender sammen med melk og maisstivelse til du har en jevn krem
- Hell den blandede kremen tilbake i kjelen og sett den på middels varme for koking
- Rør kontinuerlig til desserten tykner og får en konsistens som en tykk, kremet grøt
- Trekk kjelen fra platen og vend forsiktig inn kondensert melk, revet kokos og nellik
- Ha desserten over i en form, pynt med litt ekstra kokos, la den avkjøles og sett den i kjøleskapet i noen timer før servering
Merknader
Denne kalde gresskardesserten er en klassisk søtsak som er høyt verdsatt i Brasil. Kombinasjonen av kokt gresskar med kondensert melk og kokos gir en uimotståelig fløyelsmyk tekstur. Den er perfekt å servere i familieselskaper eller som en godbit etter måltidet. Tips: Bruk et godt modent gresskar for å sikre en levende oransje farge og en søtere smak. Husk å røre hele tiden i bunnen av kjelen mens du koker, slik at desserten ikke svir seg.
Vurderinger og kommentarer