Receta brasileña
Burrito casero de maíz con carne picada estilo (Burrito)
Aprende a preparar un burrito con masa de maíz adaptada al paladar brasileño, relleno de carne picada, ensalada fresca y queso fundido.
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Ingredientes
1/2 taza de harina de trigo
1 taza de harina de maíz fina
1 cucharada de margarina
Sal al gusto
Agua, la necesaria
Carne picada sofrita y sazonada al gusto
Lechuga cortada en tiras muy finas
Tomate y cebolla picaditos
Queso prato cortado en tiras o rallado
1 taza de harina de maíz fina
1 cucharada de margarina
Sal al gusto
Agua, la necesaria
Carne picada sofrita y sazonada al gusto
Lechuga cortada en tiras muy finas
Tomate y cebolla picaditos
Queso prato cortado en tiras o rallado
Dónde encontrar ingredientes
Puedes encontrar los ingredientes en cualquier supermercado local. El queso prato, por su identidad específica, puede adquirirse en tiendas de productos latinoamericanos o sustituirse por un queso tierno de corte similar si es necesario.
Modo de preparación
- Mezcla las harinas, la margarina, la sal y el agua poco a poco hasta obtener una masa con consistencia similar a la de las crepes.
- Calienta una sartén antiadherente y vierte una porción de la masa, extendiéndola para que quede ligeramente gruesa.
- Cocina la masa por ambos lados hasta que esté firme y ligeramente dorada.
- Coloca una porción de la carne picada sofrita en el centro de la masa, extendiéndola suavemente.
- Distribuye una capa de lechuga sobre la carne para aportar frescura.
- Añade el tomate y la cebolla picados por encima, agregando las salsas de tu preferencia si lo deseas.
- Finaliza con el queso prato por encima de todo el relleno.
- Dobla los bordes de la masa hacia el centro, cerrando el burrito con cuidado para que el relleno no se salga.
Observaciones
Esta receta presenta una versión con sello brasileño del burrito, utilizando una masa ligera de harina de maíz fina que sustituye a la tortilla de trigo tradicional. Es una preparación práctica e ideal para una merienda completa o una cena rápida. Consejo: mantén los ingredientes del montaje organizados para agilizar el proceso y conservar la temperatura del relleno.
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