وصفة برازيلية
بوريتو منزلي بذرة الذرة واللحم المفروم (Burrito)
تعلم كيفية إعداد بوريتو بعجينة الذرة بلمسة برازيلية خاصة، محشو باللحم المفروم المتبل والسلطة الطازجة والجبن الذائب.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
1/2 كوب دقيق قمح
1 كوب دقيق ذرة ناعم
1 ملعقة كبيرة سمن نباتي
ملح حسب الرغبة
ماء حسب الحاجة
لحم مفروم مطهو ومتبل حسب الرغبة
خس مقطع إلى شرائح رفيعة جداً
طماطم وبصل مفرومان جيداً
جبن براتو مقطع إلى شرائح أو مبشور
1 كوب دقيق ذرة ناعم
1 ملعقة كبيرة سمن نباتي
ملح حسب الرغبة
ماء حسب الحاجة
لحم مفروم مطهو ومتبل حسب الرغبة
خس مقطع إلى شرائح رفيعة جداً
طماطم وبصل مفرومان جيداً
جبن براتو مقطع إلى شرائح أو مبشور
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على دقيق الذرة الناعم ودقيق القمح في أقسام المخبوزات والحبوب في المتاجر الكبرى والأسواق المحلية. يُنصح باستخدام جبن 'براتو' البرازيلي؛ وفي حال عدم توفره، يمكن استخدام أي جبن نصف صلب ذو نكهة خفيفة كبديل.
طريقة التحضير
- امزج دقيق القمح ودقيق الذرة مع السمن والملح وأضف الماء تدريجياً حتى تحصل على قوام عجينة يشبه عجينة البان كيك
- سخن مقلاة غير لاصقة واسكب جزءاً من العجينة مع توزيعها لتكون سميكة قليلاً
- اقلِ العجينة من الجانبين حتى تصبح متماسكة وذهبية اللون قليلاً
- ضع جزءاً من اللحم المفروم المطهو في وسط العجينة ووزعه برفق
- وزع طبقة من الخس فوق اللحم لإضفاء لمسة من الانتعاش
- أضف الطماطم والبصل المفرومين فوق الخضروات، مع إضافة الصلصات المفضلة إذا رغبت
- أنهِ الطبق بوضع جبن براتو فوق الحشو بالكامل
- اطوِ أطراف العجينة نحو المركز لإغلاق البوريتو بعناية حتى لا يخرج الحشو
ملاحظات
تقدم هذه الوصفة نسخة مبتكرة من البوريتو تعتمد على عجينة خفيفة من دقيق الذرة الناعم، والتي تعد بديلاً مميزاً لخبز التورتيا التقليدي. إنه طبق عملي ومثالي لوجبة خفيفة غنية أو عشاء سريع. نصيحة: جهز مكونات الحشو مسبقاً ليسهل عليك عملية التجميع والحفاظ على درجة حرارة المكونات.
تقييمات وتعليقات