Receta brasileña
Bolitas de queso (Bolinhas de queijo)
Las bolitas de queso son un clásico irresistible de la gastronomía brasileña, que combina un relleno cremoso con una masa práctica y sabrosa.
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Ingredientes
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de queso minas o queso tipo gouda rallado
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 lata de nata para cocinar (crema de leche)
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de levadura química en polvo
2 huevos
Sal al gusto
1/2 taza de queso minas o queso tipo gouda rallado
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 lata de nata para cocinar (crema de leche)
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de levadura química en polvo
2 huevos
Sal al gusto
Dónde encontrar ingredientes
Los quesos, la nata para cocinar y el resto de ingredientes se encuentran fácilmente en cualquier supermercado o tienda de alimentación local. El queso minas puede sustituirse por queso fresco de Burgos o un queso tierno suave.
Modo de preparación
- Comience combinando los dos tipos de queso, los huevos, la pimienta negra y la nata para cocinar en un bol, mezclando todo muy bien.
- Añada la harina de trigo y la levadura poco a poco, incorporando hasta obtener una masa maleable.
- Modele pequeñas esferas utilizando dos cucharaditas como ayuda.
- Fría las bolitas en aceite caliente hasta que queden bien doradas y crujientes.
Observaciones
Esta receta es ideal para disfrutar como aperitivo en reuniones o para un picoteo rápido. El secreto reside en mezclar bien los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea que sea fácil de moldear, para luego freírlas hasta que alcancen el punto dorado perfecto.
Valoraciones y comentarios