Braziliaans recept
Zelfgemaakte maïsburrito met gehakt op z'n (Burrito)
Ontdek hoe je een smaakvolle burrito met een op de Braziliaanse smaak afgestemde maïsdeeg maakt, gevuld met gehakt, verse salade en gesmolten kaas.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
1/2 kop bloem
1 kop fijne maïsbloem
1 eetlepel margarine
zout naar smaak
voldoende water
gebakken en gekruid gehakt naar smaak
sla in zeer dunne reepjes gesneden
fijngesneden tomaat en ui
queijo prato in reepjes of geraspt
1 kop fijne maïsbloem
1 eetlepel margarine
zout naar smaak
voldoende water
gebakken en gekruid gehakt naar smaak
sla in zeer dunne reepjes gesneden
fijngesneden tomaat en ui
queijo prato in reepjes of geraspt
Waar ingrediënten te vinden
De ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de lokale supermarkt of groentewinkel. Voor queijo prato is een milde, halfharde kaas zoals jonge Goudse kaas een goed alternatief.
Bereidingswijze
- Meng de bloemsoorten, de margarine, het zout en voeg geleidelijk water toe tot een deeg met de consistentie van pannenkoekbeslag ontstaat.
- Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag, giet een portie beslag in de pan en verdeel het zodat het deeg een lichte dikte heeft.
- Bak het deeg aan beide kanten totdat het stevig en licht goudbruin is.
- Leg een portie van het gebakken gehakt in het midden van het deeg en verdeel dit voorzichtig.
- Verdeel een laag sla over het gehakt voor een frisse toets.
- Voeg de fijngehakte tomaat en ui toe en voeg naar wens nog extra sauzen toe.
- Maak het geheel af met een laag queijo prato over de volledige vulling.
- Vouw de randen van het deeg naar het midden en sluit de burrito voorzichtig zodat de vulling er niet uitloopt.
Opmerkingen
Dit recept presenteert een Braziliaanse variatie op de burrito, waarbij een licht deeg van fijne maïsbloem de traditionele bloemtortilla vervangt. Het is een praktische bereiding, perfect voor een uitgebreide snack of een snelle maaltijd. Tip: zorg dat alle ingrediënten voor de vulling alvast klaarstaan om het proces te vergemakkelijken en de warmte van het gehakt optimaal te houden.
Beoordelingen en reacties