Brazylijski przepis
Truskawkowe ciasto bez pieczenia typu pavê
Pavê de morango to klasyczny brazylijski deser, uwielbiany za połączenie aksamitnego kremu ze świeżością owoców.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
1 litr mleka
2 puszki mleka skondensowanego słodzonego
1 jajko
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1 opakowanie biszkoptów typu ladyfingers (biszkopty okrągłe)
500g świeżych truskawek
1 opakowanie śmietanki kremówki (minimum 30%)
3 łyżki cukru
2 puszki mleka skondensowanego słodzonego
1 jajko
2 łyżki skrobi kukurydzianej
1 opakowanie biszkoptów typu ladyfingers (biszkopty okrągłe)
500g świeżych truskawek
1 opakowanie śmietanki kremówki (minimum 30%)
3 łyżki cukru
Gdzie znaleźć składniki
Główne składniki takie jak mleko, jajka, cukier czy skrobia kukurydziana są dostępne w każdym polskim supermarkecie. Słodzone mleko skondensowane znajdziesz w dziale z produktami do wypieków lub przy przetworach mlecznych. Biszkopty typu ladyfingers (podłużne) kupisz w dziale ze słodyczami lub w cukierniach. Śmietanka kremówka 30-36% jest dostępna w dziale nabiałowym. Truskawki kupuj świeże w sezonie na targach lub w działach warzywnych marketów; poza sezonem można użyć mrożonych, o ile zostaną wcześniej rozmrożone i dobrze osuszone.
Sposób przygotowania
- W rondelku wymieszaj skrobię kukurydzianą z mlekiem, mlekiem skondensowanym i jajkiem
- Podgrzewaj na małym ogniu
- Mieszaj nieprzerwanie, aż krem zgęstnieje i uzyska konsystencję gęstego budyniu
- Dno naczynia żaroodpornego wyłóż warstwą biszkoptów
- Gorący krem wylej równomiernie na warstwę biszkoptów
- Truskawki pokrój w średniej wielkości kostkę
- Przygotowane truskawki rozłóż równo na warstwie kremu
- W osobnej misce ubij śmietankę z cukrem na sztywną pianę
- Ubitą śmietankę rozprowadź jako ostatnią warstwę na truskawkach
- Przykryj naczynie folią aluminiową
- Wstaw do lodówki na co najmniej 6 godzin przed podaniem
Uwagi
Ten deser to idealny wybór na rodzinne spotkania czy wyjątkowe okazje. Warstwowa konstrukcja zapewnia wspaniałą harmonię tekstur, sprawiając, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością.
Oceny i komentarze