Brazylijski przepis
Domowe lody brazylijskie (sorvete americano)
Poznaj przepis na wyśmienite domowe lody o niezwykle kremowej konsystencji. Proste składniki, zero skomplikowanego sprzętu i smak, który zachwyci każdego!
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
6 łyżek stołowych kakao rozpuszczalnego w proszku
6 łyżek stołowych mleka
4 żółtka jaj
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
1,5 litra mleka
8 łyżek stołowych cukru
4 białka jaj
1 puszka śmietanki kremówki (odcedzonej z serwatki)
6 łyżek stołowych mleka
4 żółtka jaj
1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
1,5 litra mleka
8 łyżek stołowych cukru
4 białka jaj
1 puszka śmietanki kremówki (odcedzonej z serwatki)
Gdzie znaleźć składniki
Większość składników, takich jak jajka, cukier czy mleko, kupisz w każdym lokalnym supermarkecie. Słodzone mleko skondensowane (mleko zagęszczone słodzone) znajdziesz w dziale z produktami do pieczenia lub w puszkach. Śmietanka kremówka powinna mieć wysoką zawartość tłuszczu (powyżej 30%), aby lody były odpowiednio kremowe. Produkty typu kakao rozpuszczalne są dostępne w każdym sklepie spożywczym. Jeśli szukasz autentycznych brazylijskich produktów, zajrzyj do sekcji z żywnością egzotyczną lub sklepów z importowaną żywnością z Ameryki Łacińskiej.
Sposób przygotowania
- W miseczce dokładnie rozetrzyj kakao w proszku z 6 łyżkami mleka, aż uzyskasz gładką pastę
- Tak przygotowaną mieszankę przełóż do formy z otworem pośrodku i wstaw do zamrażarki
- W rondelku połącz żółtka, mleko skondensowane oraz 1,5 litra mleka
- Podgrzewaj całość na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje
- Zdejmij z ognia, odstaw do całkowitego wystygnięcia, a następnie zblenduj na gładką masę
- W osobnej misce ubij białka z dodatkiem cukru na sztywną, lśniącą pianę typu beza
- Delikatnie wmieszaj odcedzoną śmietankę do ubitych białek, uważając, aby nie zniszczyć puszystej struktury
- Połącz oba kremy (zblendowaną masę jajeczną oraz pianę ze śmietanką), mieszając bardzo powoli
- Przelej gotową masę do formy, którą wcześniej wstawiłeś do zamrażarki
- Mroź przez około 6 godzin, aż deser będzie w pełni stężały
Uwagi
Lody w stylu amerykańskim to klasyczny deser, który w domowych warunkach przygotujesz bez trudu. Ten przepis bazuje na łatwo dostępnych składnikach, dzięki czemu uzyskasz aksamitnie gładki, domowy deser, idealny na każdą okazję. To niezawodny sposób na szybkie zaspokojenie ochoty na coś słodkiego i orzeźwiającego, który pokocha cała Twoja rodzina.
Oceny i komentarze