Brazilian Recipe Brazilian Recipe
Íslenska Português English Español 日本語 中文 Русский Deutsch

Brasilísk uppskrift

Risole með mozzarella, sólþurrkuðum tómötum og basilíku (Risole de muçarela com tomate seco e manjericão)

Lærðu að búa til heimagerða risole með stökkri deigskel og dásamlegri fyllingu af mozzarella, sólþurrkuðum tómötum og basilíku. Fullkomið nasl fyrir fjölskylduna.

0.0 / 5 af 0 umsagnir

90 mín. undirbúningur 20 mín. eldun 35 skammtar 1 áhorf
Risole með mozzarella, sólþurrkuðum tómötum og basilíku (Risole de muçarela com tomate seco e manjericão)

Hráefni

2 bollar mjólk
1 bolli hveiti
1 teskeið salt
Smjörlíki til að smyrja
200 g rifinn mozzarellaostur
1/2 bolli saxaðir sólþurrkaðir tómatar
1/4 bolli basilíkulauf
1 hrært egg
Brauðmylsna til að hjúpa

Hvar er hægt að finna hráefnin

Allt hráefni er fáanlegt í matvöruverslunum, svo sem í grænmetisdeild fyrir fersk kryddjurtir og í ostaborðum fyrir mozzarella. Brauðmylsna og sólþurrkaðir tómatar fást í hillum með þurrvörum og ítölskum innflutningsvörum.

Aðferð

  1. Blandið saman mozzarella, vel þerruðum sólþurrkuðum tómötum og basilíku í skál til að búa til fyllinguna
  2. Setjið mjólk, hveiti og salt í pott og hrærið vel þar til allir kekkir hafa leyst upp
  3. Hitið blönduna við meðalhita og hrærið stöðugt þar til deigið þykknar og losnar alveg frá botni pottsins
  4. Færið deigið yfir á borð sem hefur verið smurt með smjörlíki og bíðið þar til það kólnar svo hægt sé að vinna með það án þess að brenna sig
  5. Fletjið deigið út með kökukefli þar til það er þunnt og skerið út hringi með því að nota brún á glasi sem mót
  6. Setjið fyllingu í miðju hvers hrings, brjótið saman í tvennt og þrýstið brúnunum vel saman til að loka risole-bitunum
  7. Veltið risole-bitunum upp úr hrærðu eggi, hjúpið með brauðmylsnu og steikið í heitri olíu þar til þeir eru gullinbrúnir og stökkir

Athugasemdir

Risole er sígildur réttur í brasilískri matargerð og hentar afar vel sem snakk. Þessi útfærsla sameinar rjómalagaða mozzarella, bragðmikla sólþurrkaða tómata og ferska basilíku. Leyndarmálið er að vinna með deigið á meðan það er enn ylvolgt, sem tryggir mjúka áferð sem er auðvelt að móta og sprungulaust deig við steikingu.
Hjálpaðu okkur að halda þessari uppskrift réttri og gagnlegri. Notaðu þessa leið til að tilkynna villu, leggja til úrbætur, hrósa eða spyrja um uppskriftina.

Senda ábendingu um þessa uppskrift

Notaðu þessa leið til að tilkynna villu, leggja til úrbætur, hrósa eða spyrja um uppskriftina.

Aðferð

Skref fyrir skref með myndum

Skref 1

Blandið saman mozzarella, vel þerruðum sólþurrkuðum tómötum og basilíku í skál til að búa til fyllinguna

Blandið saman mozzarella, vel þerruðum sólþurrkuðum tómötum og basilíku í skál til að búa til fyllinguna
Skref 2

Setjið mjólk, hveiti og salt í pott og hrærið vel þar til allir kekkir hafa leyst upp

Setjið mjólk, hveiti og salt í pott og hrærið vel þar til allir kekkir hafa leyst upp
Skref 3

Hitið blönduna við meðalhita og hrærið stöðugt þar til deigið þykknar og losnar alveg frá botni pottsins

Hitið blönduna við meðalhita og hrærið stöðugt þar til deigið þykknar og losnar alveg frá botni pottsins
Skref 4

Færið deigið yfir á borð sem hefur verið smurt með smjörlíki og bíðið þar til það kólnar svo hægt sé að vinna með það án þess að brenna sig

Færið deigið yfir á borð sem hefur verið smurt með smjörlíki og bíðið þar til það kólnar svo hægt sé að vinna með það án þess að brenna sig
Skref 5

Fletjið deigið út með kökukefli þar til það er þunnt og skerið út hringi með því að nota brún á glasi sem mót

Fletjið deigið út með kökukefli þar til það er þunnt og skerið út hringi með því að nota brún á glasi sem mót
Skref 6

Setjið fyllingu í miðju hvers hrings, brjótið saman í tvennt og þrýstið brúnunum vel saman til að loka risole-bitunum

Setjið fyllingu í miðju hvers hrings, brjótið saman í tvennt og þrýstið brúnunum vel saman til að loka risole-bitunum
Skref 7

Veltið risole-bitunum upp úr hrærðu eggi, hjúpið með brauðmylsnu og steikið í heitri olíu þar til þeir eru gullinbrúnir og stökkir

Veltið risole-bitunum upp úr hrærðu eggi, hjúpið með brauðmylsnu og steikið í heitri olíu þar til þeir eru gullinbrúnir og stökkir
Lokaútkoma

Risole með mozzarella, sólþurrkuðum tómötum og basilíku (Risole de muçarela com tomate seco e manjericão)

Risole með mozzarella, sólþurrkuðum tómötum og basilíku (Risole de muçarela com tomate seco e manjericão)

Einkunnir og athugasemdir

Deildu reynslu þinni

Segðu okkur hvernig uppskriftin heppnaðist.

Mynd af réttinum sem fylgdi athugasemdinni