Brasilísk uppskrift
Hraðvirkur ostabrauðsdeig úr blandara (Pão de queijo de liquidificador)
Lærðu að búa til ljúffengt, heimagert ostabrauð með einfaldri uppskrift úr blandara. Þetta er fullkomið meðlæti með síðdegiskaffinu.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
240 ml mjólk
240 ml olía
3 heil egg
720 ml polvilho doce
100 g rifinn ostur
240 ml olía
3 heil egg
720 ml polvilho doce
100 g rifinn ostur
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hægt er að nálgast innihaldsefnin í stórmörkuðum í matvöru- og mjólkurvörudeildum. Polvilho doce (cassava sterkja) fæst oftast í sérverslunum með suður-amerískar vörur eða vel búnum matvöruverslunum.
Aðferð
- Hitið mjólkina í potti og geymið þar til hún verður volg
- Setjið eggin, olíuna og volgu mjólkina í blandarann
- Bætið polvilho doce smám saman út í vökvann
- Hrærið öllu hráefninu í blandaranum þar til deigið er slétt og samfellt
- Bætið rifna ostinum út í deigið í blandaranum
- Púlsið stutt til að blanda ostinum saman við deigið án þess að mylja hann alveg
- Skiptið deiginu í lítil form eða bollakökuform sem hafa verið smurð með smá olíu
- Bakið í forhituðum ofni við 180°C í um það bil 30 mínútur eða þar til þau eru fallega gullinbrún
Athugasemdir
Pão de queijo er brasilískur klassík sem má ekki vanta á borðið. Þessi útgáfa úr blandara er tilvalin fyrir þá sem vilja einfaldleika án þess að fórna mjúkri áferðinni að innan og gullinbrúnni skorpunni. Leyndarmálið er að blanda hráefnunum vel svo deigið verði samfellt áður en það fer í ofninn. Berið fram heitt til að njóta bragðsins og hinnar fullkomnu áferðar af bráðnum ostinum.
Einkunnir og athugasemdir