Brasilísk uppskrift
Heimabakað maísburrito með nautahakki (Burrito)
Lærðu að útbúa bragðmikið burrito með maísdeigi sem er vinsælt í brasilískri matargerð, fyllt með nautahakki, fersku salati og bræddum osti.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1/2 bolli hveiti
1 bolli fínt maísmjöl
1 msk smjörlíki
Salt eftir smekk
Vatn eftir þörfum
Nautahakk, steikt og kryddað eftir smekk
Kál, skorið í fínar ræmur
Tómatar og laukur, smátt saxað
Queijo prato, skorið í ræmur eða rifið
1 bolli fínt maísmjöl
1 msk smjörlíki
Salt eftir smekk
Vatn eftir þörfum
Nautahakk, steikt og kryddað eftir smekk
Kál, skorið í fínar ræmur
Tómatar og laukur, smátt saxað
Queijo prato, skorið í ræmur eða rifið
Hvar er hægt að finna hráefnin
Þú finnur flest hráefni í almennum matvöruverslunum eins og Bónus eða Krónunni. Fínt maísmjöl er oft að finna í deildum fyrir alþjóðlegan mat. Queijo prato er brasilískur ostur og ef hann fæst ekki má nota milt gouda-osti sem staðgengil.
Aðferð
- Blandaðu saman hveiti, maísmjöli, smjörlíki, salti og vatni smátt og smátt þar til deigið hefur áferð eins og pönnukökudeig.
- Hitaðu pönnu með non-stick húðun, helltu hluta af deiginu á pönnuna og dreifðu úr því svo það verði örlítið þykkt.
- Steiktu deigið á báðum hliðum þar til það er stökkt og orðið fallega gullinbrúnt.
- Settu hæfilegan skammt af steiktu nautahakkinu í miðjuna á deiginu og dreifðu varlega úr því.
- Dreifðu lagi af káli yfir hakkið til að fá ferskleika.
- Bættu söxuðu tómötunum og lauknum yfir og bættu við sósum eftir smekk ef vill.
- Ljúktu við með að setja queijo prato ofan á alla fyllinguna.
- Brjóttu kantana á deiginu inn í áttina að miðjunni og lokaðu burrito-inu varlega svo fyllingin leki ekki út.
Athugasemdir
Þessi uppskrift kynnir brasilíska útgáfu af burrito þar sem létt deig úr fínt möluðu maísmjöli kemur í stað hefðbundinna hveiti-tortilla. Þetta er einstaklega þægileg máltíð sem hentar vel í matarmikla snarlstund eða fljótlegan kvöldverð. Ráð: Hafðu öll hráefni tilbúin á borðinu til að auðvelda samsetninguna og halda fyllingunni heitri.
Einkunnir og athugasemdir