Brazilski recept
Napuljska torta s piletinom, kobasicom calabresa i slaninom (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Otkrijte kako pripremiti ukusnu napuljsku tortu iz blendera, izuzetno praktičnu i savršenu za bogati popodnevni međuobrok s cijelom obitelji.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
Sjeckani peršin po želji
500 g kuhanih i natrganih pilećih prsa
200 g sitno nasjeckane slanine
1 šalica mlijeka
1 srednji luk, sitno nasjeckan
1 komad kobasice calabresa, nasjeckane
2 šalice pšeničnog brašna
3 jaja
1 žlica praška za pecivo
1 naribana mrkva
2 žlice graška
3 žlice ribanog sira
4 žlice kukuruza iz konzerve
1/2 šalice ulja
1 kocka pilećeg temeljca
500 g kuhanih i natrganih pilećih prsa
200 g sitno nasjeckane slanine
1 šalica mlijeka
1 srednji luk, sitno nasjeckan
1 komad kobasice calabresa, nasjeckane
2 šalice pšeničnog brašna
3 jaja
1 žlica praška za pecivo
1 naribana mrkva
2 žlice graška
3 žlice ribanog sira
4 žlice kukuruza iz konzerve
1/2 šalice ulja
1 kocka pilećeg temeljca
Gdje pronaći sastojke
Sastojke možete nabaviti u bilo kojoj lokalnoj trgovini mješovitom robom ili supermarketu. Slaninu, kobasice i mliječne proizvode potražite na odjelu delikatesa, dok ostale osnovne namirnice pronađite na policama s brašnom i konzerviranom hranom.
Upute za pripremu
- U blenderu izmiksajte jaja, ulje, ribani sir, mlijeko i kocku pilećeg temeljca dok smjesa ne postane homogena
- Dodajte pšenično brašno i prašak za pecivo u smjesu u blenderu te miješajte samo onoliko koliko je potrebno da se sve sjedini
- Na tavi popržite slaninu s kobasicom calabresa, dodajte natrganu piletinu, kukuruz, grašak, mrkvu i luk te dobro promiješajte dodajući peršin
- Kalup namastite uljem i pospite brašnom, ulijte polovicu smjese, rasporedite nadjev po vrhu i prekrijte ostatkom smjese
- Završite slaganje ukrašavanjem ploškom rajčice, prstohvatom origana i ribanim parmezanom po ukusu
- Prethodno zagrijte pećnicu na visoku temperaturu i pecite tortu otprilike 35 do 40 minuta
- Nakon 35 minuta provjerite čačkalicom ili vilicom je li torta pečena
- Ako čačkalica izađe suha, torta je spremna za vađenje iz pećnice
- Ostavite tortu da se kratko ohladi prije rezanja kako biste osigurali da zadrži čvrstu strukturu pri posluživanju
Napomene
Ovaj je recept brazilski klasik koji mora imati svoje mjesto u vašoj kuharici. Tijesto pripremljeno u blenderu priprema se nevjerojatno brzo i jamči mekanu teksturu koja se savršeno sljubljuje s nadjevom. Tajna neodoljivog okusa leži u bogatom pirjanju kobasice calabresa sa slaninom te u dovoljnoj količini ribanog sira posipanog po vrhu. Poslužite je toplu ili na sobnoj temperaturi, uspjeh je zajamčen.
Ocjene i komentari