Brazilski recept
Kremasti zapečeni pire krumpir (Purê de batata cremoso gratinado ao forno)
Otkrijte kako pripremiti izuzetno kremast pire krumpir zapečen u pećnici. Ovaj klasični recept idealan je prilog za obiteljski ručak koji spaja bogate okuse sira i teksturu krumpira.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
2 čaše requeijãa
1/2 kg krumpira
300 g naribanog parmezana
margarin za premazivanje posude
1/2 kg krumpira
300 g naribanog parmezana
margarin za premazivanje posude
Gdje pronaći sastojke
Krumpir i margarin pronađite na odjelu svježeg povrća i mliječnih proizvoda u trgovinama poput Konzuma ili Lidla. Requeijão je specifičan mliječni proizvod, a kao zamjena u domaćim uvjetima može poslužiti krem sir poput abc sira ili svježeg kremastog sira pomiješanog s malo maslaca.
Upute za pripremu
- Krumpir skuhajte u kipućoj vodi dok ne omekša, a zatim ga još dok je vruć protisnite kroz prešu za pire.
- U zdjeli pomiješajte protisnuti krumpir s requeijãom i dijelom parmezana dok ne dobijete homogenu i kremastu smjesu.
- Vatrostalnu posudu premažite margarinom, rasporedite pripremljeni pire i po vrhu pospite ostatkom parmezana.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta, odnosno dok se sir potpuno ne rastopi i ne poprimi zlatnu boju.
Napomene
Ovaj zapečeni pire krumpir savršen je prilog koji nikada ne razočara. Kombinacija requeijãa i krumpira stvara neodoljivu teksturu, dok naribani parmezan u pećnici formira ukusnu i hrskavu zlatnu koricu. Mali savjet: koristite dobro skuhan krumpir kako bi pire ostao savršeno gladak, bez ikakvih grudica.
Ocjene i komentari