Brazylijski przepis
Wytrawne ciasto z kurczakiem, kiełbasą calabresa i boczkiem (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Odkryj przepis na praktyczne i sycące wytrawne ciasto z blendera, idealne na popołudniową przekąskę dla całej rodziny.
0.0 / 5 z 0 oceny
Składniki
posiekana natka pietruszki do smaku
500 g ugotowanej i poszarpanej piersi z kurczaka
200 g drobno pokrojonego boczku
1 szklanka mleka
1 średnia cebula, drobno posiekana
1 sztuka kiełbasy calabresa, pokrojona w kostkę
2 szklanki mąki pszennej
3 jajka
1 łyżka proszku do pieczenia
1 starta marchewka
2 łyżki zielonego groszku
3 łyżki tartego sera
4 łyżki konserwowej kukurydzy
1/2 szklanki oleju
1 kostka bulionu drobiowego
500 g ugotowanej i poszarpanej piersi z kurczaka
200 g drobno pokrojonego boczku
1 szklanka mleka
1 średnia cebula, drobno posiekana
1 sztuka kiełbasy calabresa, pokrojona w kostkę
2 szklanki mąki pszennej
3 jajka
1 łyżka proszku do pieczenia
1 starta marchewka
2 łyżki zielonego groszku
3 łyżki tartego sera
4 łyżki konserwowej kukurydzy
1/2 szklanki oleju
1 kostka bulionu drobiowego
Gdzie znaleźć składniki
Wszystkie składniki są łatwo dostępne w typowych marketach spożywczych oraz na działach z nabiałem i mięsem. Kiełbasę calabresa można znaleźć w specjalistycznych sklepach z południowoamerykańską żywnością, a jako zamiennik można użyć pikantnej kiełbasy typu chorizo.
Sposób przygotowania
- W blenderze zmiksuj jajka, olej, tarty ser, mleko oraz kostkę bulionową do uzyskania jednolitej masy.
- Dodaj mąkę pszenną oraz proszek do pieczenia do mieszanki w blenderze i miksuj tylko tyle, ile potrzeba do połączenia składników.
- Podsmaż boczek z kiełbasą, dodaj szarpany kurczak, kukurydzę, groszek, marchewkę i cebulę, dokładnie mieszając z natką pietruszki.
- Wysmaruj formę olejem i oprósz mąką, wlej połowę ciasta, równomiernie rozłóż nadzienie i przykryj resztą masy.
- Zakończ przygotowanie, dekorując wierzch plastrami pomidora, szczyptą oregano i tartym serem parmezan wedle uznania.
- Rozgrzej piekarnik na wysoką temperaturę i piecz ciasto przez około 35 do 40 minut.
- Po 35 minutach sprawdź stopień upieczenia za pomocą wykałaczki lub widelca.
- Jeśli patyczek wychodzi suchy, ciasto jest gotowe do wyjęcia z piekarnika.
- Pozostaw ciasto do lekkiego przestygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem, aby upewnić się, że zachowa odpowiednią strukturę podczas serwowania.
Uwagi
Ten przepis to brazylijski klasyk, którego nie może zabraknąć w Twoim kulinarnym notatniku. Ciasto przygotowywane w blenderze jest niezwykle szybkie w wykonaniu i wyróżnia się puszystą teksturą, która doskonale łączy się z nadzieniem. Sekret nieodpartego smaku tkwi w dokładnym podsmażeniu kiełbasy calabresa z boczkiem oraz szczodrej porcji tartego sera na wierzchu. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej – ten wypiek zawsze odnosi sukces.
Oceny i komentarze