巴西食谱
鸡肉意式香肠培根那不勒斯咸派 (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
学习制作这款便捷的搅拌机式那不勒斯咸派，是与家人共度下午茶时光的完美选择。
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成分
适量欧芹
500克煮熟并撕碎的鸡胸肉
200克切碎的培根
1茶杯牛奶
1个中等大小洋葱，切碎
1根切碎的 linguiça calabresa 香肠
2茶杯小麦粉
3个鸡蛋
1汤匙泡打粉
1个胡萝卜，擦丝
2汤匙青豆
3汤匙磨碎的干酪
4汤匙罐装玉米粒
1/2茶杯植物油
1块鸡精块
500克煮熟并撕碎的鸡胸肉
200克切碎的培根
1茶杯牛奶
1个中等大小洋葱，切碎
1根切碎的 linguiça calabresa 香肠
2茶杯小麦粉
3个鸡蛋
1汤匙泡打粉
1个胡萝卜，擦丝
2汤匙青豆
3汤匙磨碎的干酪
4汤匙罐装玉米粒
1/2茶杯植物油
1块鸡精块
哪里可以找到原料
您可以在大型连锁超市或当地菜市场的生鲜与调味品区域找到这些食材。linguiça calabresa 和巴西常见的干酪碎（Queijo Ralado）是此类料理的核心，若在当地无法买到原版，可选择肉质紧实的烟熏香肠作为替代品。
制备方法
- 在搅拌机中混合鸡蛋、植物油、磨碎的干酪、牛奶和鸡精块，搅拌至均匀一致
- 加入小麦粉和泡打粉，搅拌至刚好混合均匀即可
- 炒香培根与 calabresa 香肠，加入撕碎的鸡肉、玉米、青豆、胡萝卜和洋葱，并拌入欧芹
- 模具涂油并撒上薄薄的面粉，倒入一半面糊，铺上馅料，最后盖上剩余的面糊
- 表面装饰番茄片、少许牛至叶以及适量的磨碎帕尔马干酪
- 预热烤箱至高温，放入咸派烘烤约35至40分钟
- 烘烤35分钟后进行牙签测试
- 如果牙签插入后拔出干燥，说明咸派已烤好，可以取出
- 食用前让咸派冷却片刻，以确保切割时结构更加完整
观察
这款料理是巴西菜谱中不可或缺的经典，制作方法非常简单。搅拌机制作的糊状面糊快速高效，能确保出炉后拥有松软的口感，从而更好地衬托馅料。想要获得让人难以抗拒的风味，诀窍在于将培根与 calabresa 香肠充分翻炒出香，并且表面要洒上充足的干酪碎。无论是热食还是常温食用，这道咸派总能广受欢迎。
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