Brazilski recept
Tradicionalni ukusni cuscuz s morskim plodovima i povrćem (Cuscuz)
Uživajte u ukusnom i jednostavnom receptu za tradicionalni hrvatski cuscuz s morskih plodova i povrća, savršen za svaku priliku.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
200 g kukuruznog brašna
2 žlice (j) brašna od manioke
1 konzerva sardina
1 konzerva graška u zrnu
3 kuhana jaja
2 žlice nasjeckanog peršina
10 crnih maslina, nasjeckanih
5 narezanih rajčica
4 narezana palmina srca
1 konzerva umaka od rajčice
250 g škampi
voda i sol po ukusu za umak
2 žlice (j) brašna od manioke
1 konzerva sardina
1 konzerva graška u zrnu
3 kuhana jaja
2 žlice nasjeckanog peršina
10 crnih maslina, nasjeckanih
5 narezanih rajčica
4 narezana palmina srca
1 konzerva umaka od rajčice
250 g škampi
voda i sol po ukusu za umak
Gdje pronaći sastojke
U sastojke možete pronaći u većini trgovina i marketplacea u odjeljcima s brašnom, konzervama, začinima i svježe povrće. Posebno obratite pažnju na odjele s morskim plodovima i povrćem.
Upute za pripremu
- U tavi pomiješajte narezan rajčicu, crne masline, palmino srce, grašak, umak od rajčice i škampe.
- Kuhajte sastojke na srednjoj temperaturi, dodajući vodu i sol po ukusu, dok ne dobijete gusti i aromatični umak.
- U drugoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno s brašnom od manioke.
- Postepeno dodajte vrući umak u smjesu brašna, stalno miješajući, dok ne dobijete vlažnu i homogenu konzistenciju.
- Predgrijte cusuzer.
- Rasporedite smjesu u cusuzer, oblikujući cuscuz.
- Ukrasite vrh kuhanim jajima i sardinom iz konzerve.
- Kuhajte cuscuz na pari na niskoj temperaturi oko 20-30 minuta, ili dok ne postane čvrst i kuhan.
- Poslužite topao, ukrašen nasjeckanim peršinom.
Napomene
Cuscuz je svestran i popularan obrok u raznim dijelovima Hrvatske, posebno na obali. Osnova od kukuruznog brašna, namočena u bogatom temeljcu, čini ga ukusnim i utjehujućim jelom. Ovaj recept kombinuje sastojke poput škampa, sardina i kuhanih jaja, stvarajući slojeve okusa koji zadovoljavaju svakoga.
Ocjene i komentari