Brazilski recept
Bauru zapečen u pećnici: jednostavan i ukusan domaći recept
Pečena verzija klasičnog Baurua, ovo slano pecivo spaja šunku, mozzarellu i ukusan umak u prozračno tijesto. Savršeno za brzi među ili obrok.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
200 ml kokosovog mlijeka
3 jaja
500 ml mlijeka
250 ml biljnog ulja
1 i 1/2 šalice (240 ml) pšeničnog brašna
3 žlice kukuruznog škroba
1 žlica praška za pecivo
Sol po ukusu
1 srednji luk, nasjeckani
10 zelenih maslina, nasjeckanih
1 šalica (240 ml) umaka od rajčice
1 žlica origana
250 g nasjeckane šunke
300 g nasjeckane mozzarelle
Margarina za podmazivanje kalupa
Pšenično brašno za posipanje kalupa
Naribani parmezan po ukusu
Origano po ukusu
3 jaja
500 ml mlijeka
250 ml biljnog ulja
1 i 1/2 šalice (240 ml) pšeničnog brašna
3 žlice kukuruznog škroba
1 žlica praška za pecivo
Sol po ukusu
1 srednji luk, nasjeckani
10 zelenih maslina, nasjeckanih
1 šalica (240 ml) umaka od rajčice
1 žlica origana
250 g nasjeckane šunke
300 g nasjeckane mozzarelle
Margarina za podmazivanje kalupa
Pšenično brašno za posipanje kalupa
Naribani parmezan po ukusu
Origano po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Sve sastojke možete pronaći u većini supermarketa. Kokosovo mlijeko, umak od rajčice i origano obično se nalaze u odjelu s konzerviranom robom ili začinima. Šunku i mozzarellu potražite na odjelu delikatesa ili mliječnih proizvoda. Ako želite autentičniji okus, potražite specijalizirane trgovine s egzotičnim namirnicama za kokosovo mlijeko. Zamrznuta ili svježa mozzarella može se koristiti.
Upute za pripremu
- U blenderu izmiksajte kokosovo mlijeko, jaja, mlijeko, ulje, pšenično brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo i sol dok ne dobijete glatku smjesu
- Ostavite smjesu sa strane
- U zasebnoj zdjeli pomiješajte nasjeckani luk, nasjeckane masline, umak od rajčice, 1 žlicu origana i sol po ukusu
- Ostavite nadjev sa strane
- Namažite pravokutni kalup (približno 28 cm x 19 cm x 5 cm) margarinom i pospite ga pšeničnim brašnom
- Ulijte polovicu pripremljene smjese u kalup
- Ravnomjerno rasporedite nasjeckanu šunku, nasjeckanu mozzarellu i nadjev od umaka od rajčice preko smjese
- Prekrijte nadjev s ostatkom smjese
- Pospite naribanim parmezanom i origanom po vrhu
- Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na srednju temperaturu (180°C) i pecite oko 45 minuta, ili dok pecivo ne porumeni i ne postane čvrsto
Napomene
Bauru zapečen u pećnici (Bauru de Forno) prilagodba je popularnog brazilskog recepta, pretvorena u praktično i utješno slano pecivo. Ova pečena verzija eliminira potrebu za kruhom, nudeći prozračno tijesto i izdašan nadjev od šunke i sira, umotan u domaći umak od rajčice.
Idealan je recept za one koji traže ukusan i jednostavan obrok, savršen za ručak, večeru ili zasitan među. Kombinacija sastojaka osigurava jelo koje odgovara svim ukusima, s praktičnošću koju samo priprema u pećnici može ponuditi.
Idealan je recept za one koji traže ukusan i jednostavan obrok, savršen za ručak, večeru ili zasitan među. Kombinacija sastojaka osigurava jelo koje odgovara svim ukusima, s praktičnošću koju samo priprema u pećnici može ponuditi.
Ocjene i komentari