Ricetta brasiliana
Torta napoletana di pollo con calabresa e bacon (Torta napolitana de frango com calabresa e bacon)
Scopri come preparare una saporita torta salata in frullatore, pratica e perfetta per uno spuntino sfizioso da condividere con tutta la famiglia.
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Ingredienti
Prezzemolo a piacere
500g di petto di pollo cotto e sfilacciato
200g di bacon tritato
240ml di latte
1 cipolla media tritata
1 linguiça calabresa tritata
280g di farina 00
3 uova
1 cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate
1 carota grattugiata
2 cucchiai di piselli
3 cucchiai di formaggio grattugiato
4 cucchiai di mais in scatola
120ml di olio di semi
1 dado di brodo di pollo
500g di petto di pollo cotto e sfilacciato
200g di bacon tritato
240ml di latte
1 cipolla media tritata
1 linguiça calabresa tritata
280g di farina 00
3 uova
1 cucchiaio di lievito istantaneo per torte salate
1 carota grattugiata
2 cucchiai di piselli
3 cucchiai di formaggio grattugiato
4 cucchiai di mais in scatola
120ml di olio di semi
1 dado di brodo di pollo
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare tutti gli ingredienti nei supermercati ben forniti, nel reparto gastronomia per quanto riguarda la linguiça calabresa, e nei reparti di macelleria e ortofrutta per gli ingredienti freschi.
Procedimento
- Frulla le uova, l'olio, il formaggio grattugiato, il latte e il dado di brodo fino a ottenere un composto omogeneo
- Aggiungi la farina e il lievito al composto nel frullatore e amalgama solo il tempo necessario per incorporare gli ingredienti
- Rosola il bacon con la linguiça calabresa, aggiungi il pollo sfilacciato, il mais, i piselli, la carota e la cipolla, mescolando bene con il prezzemolo
- Ungi una teglia con olio e farina, versa metà dell'impasto, distribuisci il ripieno sopra e copri con la parte restante dell'impasto
- Completa il montaggio decorando con fette di pomodoro, un pizzico di origano e parmigiano grattugiato a piacere
- Preriscalda il forno a temperatura alta e cuoci la torta per circa 35-40 minuti
- Esegui la prova stecchino o forchetta dopo 35 minuti
- Se lo stecchino esce asciutto, la torta è pronta per essere sfornata
- Lascia intiepidire la torta per alcuni minuti prima di tagliarla, per assicurarti che sia ben compatta al momento di servire
Note
Questa ricetta è un classico della cucina brasiliana che non può mancare nel tuo ricettario. L'impasto preparato nel frullatore è rapidissimo e garantisce una consistenza soffice che accoglie perfettamente il ripieno. Il segreto per un sapore irresistibile è rosolare bene la calabresa con il bacon e non lesinare sul formaggio grattugiato in superficie. Servila calda o a temperatura ambiente, è un successo assicurato.
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